Le yaourt brassé aux fruits frais est le dessert qu’on improvise en quelques minutes à la belle saison. Fraises, pêches et abricots, coupés en morceaux et simplement mélangés au yaourt nature : la fraîcheur du fruit cru fait tout le travail. Le seul geste qui compte, c’est d’écraser une partie des fruits pour parfumer le yaourt de leur jus. Un dessert simple à préparer juste avant de servir.
Yaourt brassé aux fruits frais : la recette simple et gourmande
Un yaourt nature brassé avec de vrais morceaux de fruits frais : simple, savoureux et sain pour les enfants. Idéal en dessert léger, facile à préparer à la maison avec des fruits de saison.
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Yaourt nature brassé, déclaré par la recette d'origine).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 720 g Yaourt nature brassé
- 90 g Fraises
- 70 g Pêches
- 60 g Abricots
Instructions
- Lavez les fraises, les pêches et les abricots dans une passoire sous l'eau courante, puis égouttez-les.
- Dénoyautez les pêches et les abricots, équeutez les fraises, puis coupez l'ensemble des fruits en petits morceaux réguliers.
- Mettez une partie des fruits dans un saladier et écrasez-les légèrement pour en extraire le jus, puis versez le yaourt nature brassé par-dessus.
- Ajoutez le reste des fruits en morceaux et mélangez délicatement avec le yaourt, sans trop travailler la préparation pour garder sa texture brassée.
- Servez aussitôt bien frais, ou réservez au réfrigérateur peu de temps avant de servir.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Écrasez seulement une partie des fruits, sans tout réduire en purée : le jus qui s'en échappe parfume le yaourt, et les morceaux restants gardent du mordant en bouche.
Astuces : Préparez ce dessert juste avant de servir, car les fruits frais rendent de l'eau avec le temps. Gardez les restes couverts au réfrigérateur et consommez-les rapidement. Vous pouvez varier les fruits selon la saison.
Nutrition
Portion: 157gCalories: 74kcalCarbohydrates: 7.8gProtéines: 4.9gFat: 2gLipides saturés: 1.3gSodium: 48mgFibre: 3.9gSucre: 7.1g
Un dessert simple, rapide et délicieux que vos enfants adoreront. Plus c’est frais, plus c’est bon : n’hésitez pas à varier les fruits selon les saisons.
