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Oubliez les yaourts industriels bourrés de sucre : voici la vraie recette grecque, celle qu’on mange à Athènes. Yaourt fermier, fruits de saison, un trait de miel — et c’est tout. Bio, local, sain, et prêt en 5 minutes.
Yaourt grec aux fruits rouges frais : simple, bio et délicieux
Le vrai goût des fruits frais. Yaourt grec bio + fruits de saison : simplicité, fraîcheur, aucun additif. 5 minutes de préparation, un dessert qui change de la poudre industrielle. Vos enfants redemandent.
Ingrédients
- 600 g Yaourt grec
- 750 g Fruits de saison fraises, Myrtille
- 90 g Framboises
- 50 g Miel d'acacia
Instructions
- Veille : Achetez au marché un yaourt grec nature certifié bio (500g pour 4 personnes = 125g/pers). Rangez au frigo.
- Veille : Facultatif mais goûteux — versez le yaourt dans un chinois tapissé d'étamine et laissez égoutter 12h au frigo. Vous gagnez en texture riche.
- Jour J matin : Achetez fraises, myrtilles ou framboises frais (bien mûres, odeur prononcée). Rincez-les délicatement à l'eau froide. Égouttez.
- Jour J 30 min avant manger : Répartissez 150g yaourt égoutté par personne dans une coupe ou bol. Disposez 80g fruits rouges par-dessus. Un trait de miel bio si vous aimez sucré (sinon les fruits suffisent). Une feuille de menthe fraîche en décor.
- Dégustez : Frais, facile, délicieux. Conservation max 24h au réfrigérateur une fois monté.
Astuces du chef
Achetez vos fruits le jour même au marché ou à votre AMAP : fraises et myrtilles sont bien meilleures fraîches. Égouttez vraiment le yaourt 12h au réfrigérateur pour la texture « crème » authentique. Oubliez le miel si les fruits sont mûrs à point — vous économisez du sucre ajouté.
Nutrition
Calories: 98kcalCarbohydrates: 6.2gProtéines: 8.5gFat: 4.1gLipides saturés: 2.3gSodium: 45mgFibre: 1.2gSucre: 4.8g
Un dessert qui plaît à toute la famille et qui respecte votre santé. Changez vos habitudes : allez au marché, choisissez des fruits mûrs, et goûtez la différence. C’est ça, manger vivant.
