Le yaourt au chocolat maison se prépare en quelques minutes avec ce qu’on a déjà dans le placard. Il suffit de mélanger le cacao et le sucre au yaourt nature, puis de laisser reposer au frais, idéalement une nuit. Le résultat est bien plus fondant qu’un yaourt du commerce, et les enfants adorent le préparer eux-mêmes.
Yaourt au chocolat fait maison : la recette simple et bio pour toute la famille
Un vrai yaourt au chocolat maison, sans conservateurs ni additifs. Juste du yaourt nature, du cacao amer et un trait de sucre de canne bio : c'est bon, c'est sain, c'est fait pour vos enfants. Prêt en 10 minutes, à préparer la veille pour encore plus de saveur.
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Yaourt nature, déclaré par la recette d'origine).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 840 g Yaourt nature
- 20 g Cacao maigre non sucré
- 60 g Sucre de canne à tamiser avec le cacao
Instructions
- Versez le cacao maigre non sucré dans un saladier et écrasez soigneusement les grumeaux.
- Ajoutez le sucre de canne et mélangez.
- Incorporez un peu de yaourt nature au mélange cacao-sucre et remuez jusqu'à obtenir une crème lisse, sans grumeaux.
- Versez cette crème dans le reste du yaourt nature et mélangez doucement jusqu'à ce que la couleur soit uniforme.
- Couvrez et placez au réfrigérateur au moins 2 h, ou jusqu'au lendemain, pour que le cacao infuse bien dans le yaourt.
- Dégustez bien frais, directement dans le saladier.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Délayez toujours le cacao dans un peu de yaourt avant de l'ajouter au reste : versé directement dans la masse, il forme des grumeaux qu'aucun mélange vigoureux ne rattrape ensuite.
Astuces : Préparé la veille, le yaourt est plus parfumé, le cacao ayant eu le temps de se diffuser. Conservez-le couvert au réfrigérateur et consommez-le sous quelques jours.
Nutrition
Portion: 143gCalories: 82kcalCarbohydrates: 6.3gProtéines: 6gFat: 3gLipides saturés: 1.9gSodium: 57.3mgFibre: 42.2gSucre: 5.6g
Bon, naturel, économique : le yaourt au chocolat maison, c’est ça, la vraie cuisine. À préparer en grande quantité et à conserver au frigo 48h, idéal pour les petits-déjeuners ou les goûters de la semaine.
