Un yaourt à boire se prépare en quelques minutes : du yaourt nature mixé avec des fruits bien mûrs, détendu au lait et adouci au sucre de canne. Pas de cuisson, aucune difficulté. Le seul geste à soigner, c’est le lait. Versez-le petit à petit pendant le mixage : versé d’un coup, il rend la boisson trop liquide et elle perd son onctuosité.
Yaourt à boire maison aux fruits frais : la recette saine des enfants
Un vrai yaourt à boire maison : fruits de saison très mûrs, yaourt nature bio, zéro sucre inutile. Préparation express 15 min, goût intense, nutrition certifiée, meilleur marché qu'industriel.
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Yaourt nature, déclaré par la recette d'origine).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 600 g Yaourt nature
- 180 g Fruits frais de saison
- 200 ml Lait froid, pour fluidifier la boisson
- 25 g Sucre de canne à mixer avec la préparation
Instructions
- Lavez les fruits frais de saison, équeutez-les et dénoyautez-les si besoin, puis coupez les plus gros en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec les fruits et le sucre de canne.
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse, en ajoutant le lait petit à petit pour l'assouplir.
- Couvrez la boisson et réservez-la au réfrigérateur jusqu'au service, puis remuez-la juste avant de la servir bien fraîche.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Choisissez des fruits très mûrs : plus ils sont sucrés naturellement, moins vous ajoutez de sucre de canne. Goûtez toujours avant de servir.
Astuces : Gardez la boisson couverte au réfrigérateur et buvez-la dans la journée ; remuez-la avant de servir, car les fruits se séparent naturellement du yaourt.
Nutrition
Portion: 134gCalories: 83kcalCarbohydrates: 11.9gProtéines: 4gFat: 1.8gLipides saturés: 1.1gSodium: 41.1mgFibre: 2.3gSucre: 11.1g
Un yaourt à boire savoureux et sain pour la famille, meilleur marché que le commerce et garanti sans surprise. À faire le matin même ou la veille au soir (conservation frigo 24h max). Les enfants vont adorer, et vous verrez la différence de goût : c’est ça, le vrai.
