Un smoothie se mixe en quelques minutes, mais il se prépare plus tôt : les fruits passent d’abord au congélateur. La texture épaisse vient de là, pas de glaçons qui diluent tout. Avec le yaourt et le lait, c’est un bon réveil pour la famille, à boire dès que c’est mixé.
Smoothie aux fruits frais maison : recette bio sans sucres cachés
Un vrai smoothie maison, 100% naturel, sans conservateurs ni sucres cachés. Fruits frais de saison, yaourt bio, miel optionnel : de la fraîcheur dans un verre. Parfait pour le petit-déj ou le goûter des enfants.
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Yaourt nature, Lait demi-écrémé, déclaré par la recette d'origine).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 240 g Yaourt nature
- 20 cl Lait demi-écrémé
- 120 g Fraises
- 80 g Bananes
- 80 g Mangue
- 20 g Miel
- 10 ml Jus de citron sur les fruits coupés, avant congélation
Instructions
- Lavez et équeutez les fraises, épluchez les bananes et la mangue, puis coupez les fruits en morceaux d'environ 2 cm.
- Étalez les morceaux de fruits sur une plaque de cuisson sans qu'ils se touchent et placez-les au congélateur environ 2 h, jusqu'à ce qu'ils soient bien durs : c'est ce qui donnera au smoothie sa texture épaisse et glacée.
- Versez d'abord le yaourt nature et le lait demi-écrémé, puis ajoutez les fruits congelés, le jus de citron et le miel.
- Mixez environ 1 min, jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Servez aussitôt, pendant que le smoothie est encore bien froid.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Étalez les morceaux sur la plaque sans qu'ils se touchent : ils durcissent vite et ne forment pas un bloc impossible à mixer. Versez toujours les liquides en premier, l'appareil tourne mieux.
Astuces : Coupez et congelez les fruits la veille, puis gardez-les bien emballés au congélateur. Avec des fruits très mûrs, le miel devient inutile ; n'en donnez jamais à un nourrisson. Le smoothie ne se garde pas : il se sépare, buvez-le aussitôt.
Nutrition
Portion: 124.9gCalories: 75kcalCarbohydrates: 11.9gProtéines: 3.1gFat: 1.2gLipides saturés: 0.8gSodium: 27.8mgFibre: 2gSucre: 10.9g
Un smoothie fait maison, c’est l’assurance de vrais fruits, zéro chimie. Vos enfants adorent, et vous avez la conscience tranquille. Variez les fruits selon les saisons et les arrivages locaux : c’est aussi bon pour votre portefeuille que pour la planète.
