Le seitan a une texture étonnamment proche de la viande une fois saisi à la poêle. Ici, il dore quelques minutes avant de rejoindre des poivrons et des oignons fondus, le tout relevé de sauce soja et de paprika fumé. Un plat végétal qui se prépare vite, parfait pour un soir de semaine, à servir avec du riz ou des pâtes.
Seitan sauté aux oignons et poivrons : savoureux et 100% végétal
Sauté savoureux et gourmand : seitan doré à la poêle, poivrons et oignons caramélisés. Recette végan facile, prêt en 30 minutes, parfait pour une assiette complète et équilibrée.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Seitan, Sauce soja, déclaré par la recette d'origine) ; Soja (Sauce soja, déclaré par la recette d'origine).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 240 g Seitan
- 120 g Oignons
- 120 g Poivrons
- 18 ml Sauce soja
- 2 g Paprika fumé
- 6 g Ail
- 7.8 ml Huile d'olive
Instructions
- Émincez le seitan en tranches fines. Épluchez les oignons et émincez-les. Taillez les poivrons en lanières. Hachez l'ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu vif. Faites dorer le seitan quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien coloré. Réservez-le dans une assiette.
- Dans la même poêle, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis ajoutez les poivrons et laissez-les cuire quelques minutes. Ajoutez l'ail haché en fin de cuisson, pendant 1 min.
- Remettez le seitan dans la poêle. Versez la sauce soja, saupoudrez de paprika fumé et mélangez pendant 1 min pour bien enrober le tout.
- Servez chaud, dès la sortie de la poêle.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Ne remuez pas trop le seitan pendant qu'il dore : laissez-le quelques minutes sans y toucher, c'est ce qui lui donne une croûte bien dorée et du goût.
Astuces : Vous pouvez émincer les légumes à l'avance et les garder au réfrigérateur jusqu'au moment de cuisiner.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.
Recette gourmande, bonne pour l’environnement et votre santé. Ingrédients simples, préparation rapide. À servir en famille, sans culpabilité — 100% végétal, saveur garantie.
