Seitan sauté aux oignons et poivrons : savoureux et 100% végétal
Sauté savoureux et gourmand : seitan doré à la poêle, poivrons et oignons caramélisés. Recette végan facile, prêt en 30 minutes, parfait pour une assiette complète et équilibrée.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Seitan, Sauce soja, déclaré par la recette d'origine) ; Soja (Sauce soja, déclaré par la recette d'origine).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 240 g Seitan
- 120 g Oignons
- 120 g Poivrons
- 18 ml Sauce soja
- 2 g Paprika fumé
- 6 g Ail
- 7.8 ml Huile d'olive
Instructions
- Émincez le seitan en tranches fines. Épluchez les oignons et émincez-les. Taillez les poivrons en lanières. Hachez l'ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu vif. Faites dorer le seitan quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien coloré. Réservez-le dans une assiette.
- Dans la même poêle, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis ajoutez les poivrons et laissez-les cuire quelques minutes. Ajoutez l'ail haché en fin de cuisson, pendant 1 min.
- Remettez le seitan dans la poêle. Versez la sauce soja, saupoudrez de paprika fumé et mélangez pendant 1 min pour bien enrober le tout.
- Servez chaud, dès la sortie de la poêle.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Ne remuez pas trop le seitan pendant qu'il dore : laissez-le quelques minutes sans y toucher, c'est ce qui lui donne une croûte bien dorée et du goût.
Astuces : Vous pouvez émincer les légumes à l'avance et les garder au réfrigérateur jusqu'au moment de cuisiner.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.