Salade croquante de radis et pamplemousse : frais, bio et prêt en 15 min

Une salade simple, naturelle et délicieuse : c’est le mariage parfait entre le croquant des radis roses et la douceur acidulée du pamplemousse. Avec une poignée de miel bio et un trait d’huile d’olive, voilà une entrée de 15 minutes qui régale petits et grands. Zéro culpabilité : c’est du vrai, du frais, du bio !

Salade croquante de radis et pamplemousse : frais, bio et prêt en 15 min

Une salade fraîche, croquante et gourmande, prête en 15 minutes. Radis roses et pamplemousse réunis dans une vinaigrette maison au miel, parfaite pour l'apéro ou le repas léger. 100% fruits et miel bio, saveurs garanties !

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps total 15 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 42 kcal

Ingrédients

  

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• 120 g Radis roses
• 240 g Pamplemousse
• 48 ml Vinaigrette au miel

Instructions

 

• Lavez les radis et le pamplemousse à l'eau froide. Séchez bien.
• Émincez finement les radis avec une mandoline ou un couteau bien affûté (2mm maxi).
• Épluchez le pamplemousse au-dessus d'une assiette creuse pour récupérer le jus. Détachez chaque suprême en piquant bien le couteau entre les membranes blanches.
• Préparez la vinaigrette : versez dans un bocal l'huile olive bio, le vinaigre cidre, une cuillère à café de miel, un peu de moutarde. Secouez énergiquement 30 secondes.
• Assemblez dans l'assiette : radis + pamplemousse, puis versez la vinaigrette 5 min avant de manger. Dégustez frais et croquant !

Astuces du chef

Émincez les radis et détaillez le pamplemousse juste avant de servir pour conserver le croquant. Préparez la vinaigrette la veille au frigo pour que les saveurs se mariagent. Astuce : versez la vinaigrette tiède sur les radis 5 min avant de manger, ils deviendront légèrement fondants mais conserveront du ressort.

Nutrition

Calories: 42kcalCarbohydrates: 8.5gProtéines: 0.8gFat: 1.2gLipides saturés: 0.2gSodium: 35mgFibre: 1.5gSucre: 6.2g

Voilà une salade qui prouve qu’on n’a pas besoin de recette compliquée pour manger sainement. À faire en famille le weekend, ou à piocher directement à l’apéro. Les enfants adoreront les radis croquants, vous aimerez le reste. À refaire sans modération !