Salade croquante de radis et pamplemousse : frais, bio et prêt en 15 min
Une salade fraîche, croquante et gourmande, prête en 15 minutes. Radis roses et pamplemousse réunis dans une vinaigrette maison au miel, parfaite pour l'apéro ou le repas léger. 100% fruits et miel bio, saveurs garanties !
Ingrédients
- 120 g Radis roses
- 240 g Pamplemousse
- 48 ml Vinaigrette au miel
Instructions
- Lavez les radis et le pamplemousse à l'eau froide. Séchez bien.
- Émincez finement les radis avec une mandoline ou un couteau bien affûté (2mm maxi).
- Épluchez le pamplemousse au-dessus d'une assiette creuse pour récupérer le jus. Détachez chaque suprême en piquant bien le couteau entre les membranes blanches.
- Préparez la vinaigrette : versez dans un bocal l'huile olive bio, le vinaigre cidre, une cuillère à café de miel, un peu de moutarde. Secouez énergiquement 30 secondes.
- Assemblez dans l'assiette : radis + pamplemousse, puis versez la vinaigrette 5 min avant de manger. Dégustez frais et croquant !
Astuces du chef
Émincez les radis et détaillez le pamplemousse juste avant de servir pour conserver le croquant. Préparez la vinaigrette la veille au frigo pour que les saveurs se mariagent. Astuce : versez la vinaigrette tiède sur les radis 5 min avant de manger, ils deviendront légèrement fondants mais conserveront du ressort.
Nutrition
Calories: 42kcalCarbohydrates: 8.5gProtéines: 0.8gFat: 1.2gLipides saturés: 0.2gSodium: 35mgFibre: 1.5gSucre: 6.2g