Voici une salade qui sent l’été et qui se prépare presque sans y penser : des radis roses bien croquants, du maïs et des tomates cerises juste assaisonnés d’huile d’olive. Pas de cuisson, pas de liste compliquée, juste des légumes frais qui parlent d’eux-mêmes. Idéale quand il fait trop chaud pour allumer les fourneaux.
Salade croquante radis–maïs–tomates : la recette du marché en 15 min
Une salade croquante qui raconte une histoire locale. Radis du marché paysan, maïs frais d'été, tomates cerises concentrées en saveur – à peine 10 min de préparation. Aucune recette industrielle : juste du frais, de l'huile d'olive et une pincée de sel. Parfait pour les boîtes repas de la semaine !
Allergènes
Aucun des 14 allergènes de la liste réglementaire n'apparaît dans les ingrédients de cette recette.Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 120 g Radis roses
- 120 g Maïs
- 150 g Tomates cerises
- 24 ml Huile d'olive
Instructions
- Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux si elles sont grosses, ou laissez-les entières.
- Égouttez le maïs dans une passoire.
- Lavez les radis roses, séchez-les et coupez-les en bâtonnets ou en demi-rondelles.
- Dans un saladier, mélangez les radis, le maïs et les tomates cerises.
- Arrosez d'huile d'olive, mélangez délicatement et servez aussitôt pour garder tout le croquant.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Coupez les radis au tout dernier moment. Une fois tranchés, ils perdent vite leur croquant au contact de l'air.
Astuces : Cette salade se mange fraîche, dans l'heure qui suit sa préparation. Pour avancer, préparez les tomates et le maïs, couvrez-les et gardez-les au réfrigérateur ; tranchez les radis et versez l'huile d'olive juste avant de servir.
Nutrition
Portion: 69gCalories: 68kcalCarbohydrates: 5.8gProtéines: 1.2gFat: 4.3gLipides saturés: 0.6gSodium: 3.4mgFibre: 1.1gSucre: 2.3g
Un classique durable qui plaît à tous : adultes gourmands, enfants curieux, régimes végétariens sans débat. Cuisinez-la ensemble, parlez du producteur local d’où viennent les légumes – c’est ça, nourrir conscient. Et les restes ? Mixez-les mardi pour une soupe froide d’été !
