Cette salade de fruits mélange des fruits en conserve égouttés, des pommes Golden fraîches et du jus de citron pour l’acidité. La menthe fraîche apporte son parfum au moment de servir. La recette est simple et plaît aux enfants comme aux adultes. Vous pouvez égoutter les fruits en conserve la veille. Les pommes se coupent juste avant le repas pour rester croquantes.
Salade de fruits frais & légers — Pommes du Limousin, Citron de Menton
Une salade de fruits gourmande et légère, riche en vitamines. Pommes du Limousin et citron de Menton apportent fraîcheur locale. Préparation facile, parfaite pour les enfants comme pour les adultes.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes de la liste réglementaire n'apparaît dans les ingrédients de cette recette.Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 720 g Fruits variés en conserve au sirop léger
- 180 g Pommes Golden du Limousin AOP fraîches
- 12 ml Jus de citron de Menton IGP
- 3 g Menthe fraîche
Instructions
- Égouttez les fruits en conserve au sirop léger dans une passoire, rincez-les à l'eau froide puis égouttez-les bien. Vous pouvez les préparer la veille et les garder au réfrigérateur dans le saladier couvert.
- Au moment de servir, épluchez les pommes Golden, coupez-les en dés et arrosez-les aussitôt de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.
- Mélangez délicatement les pommes avec les fruits égouttés dans le saladier.
- Ciselez la menthe fraîche et parsemez-la sur la salade juste avant de servir.
- Couvrez les restes, gardez-les au réfrigérateur et consommez-les le lendemain.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Coupez les pommes au dernier moment et arrosez-les de jus de citron aussitôt : elles restent bien blanches et croquantes.
Astuces : Égouttez bien les fruits en conserve avant de les mélanger, pour une salade moins sucrée. Couvrez les restes et gardez-les au réfrigérateur jusqu'au lendemain. La menthe noircit au froid : ciselez-en de la fraîche au moment de servir.
Nutrition
Portion: 152.5gCalories: 87kcalCarbohydrates: 20.1gProtéines: 0.4gSodium: 0.6mgFibre: 3.1gSucre: 18.1g
Une recette simple qui plaît aux enfants comme aux parents. Elle valorise les producteurs français et locaux. À préparer la veille, elle se garde 2 jours au frais — idéale pour les lunchbox !
