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Vous rêvez de sablés croustillants et parfumés, comme chez la boulangère, mais maison et sans les additifs ? Cette recette ultra-simple ne demande que cinq ingrédients bruts et 20 minutes de vos mains. Même les enfants peuvent les préparer !
Sablés à la cannelle maison : la recette facile et gourmande
Des sablés maison croustillants et parfumés à la cannelle, préparés en 20 min avec des ingrédients simples et bio. Une gourmandise saine, sans colorant ni conservateur, parfaite pour le goûter ou le dessert en famille.
Ingrédients
- 90 g Farine de blé
- 45 g Beurre
- 30 g Sucre
- 20 g Œufs
- 1 g Cannelle en poudre
Instructions
- Malaxer le beurre ramollis avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et léger (3-4 min au fouet ou à la main).
- Ajouter les œufs un à un, bien mélanger après chaque ajout.
- Tamiser la farine et la cannelle ensemble, puis les intégrer délicatement à la spatule jusqu'à homogénéité complète.
- Former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire, et laisser reposer 30 min au frigo.
- Étaler la pâte entre deux feuilles de papier parchemin à l'épaisseur d'un doigt.
- Découper avec un verre, une forme, ou un couteau en carrés.
- Disposer sur une plaque recouverte de papier parchemin.
- Enfourner à 180°C (four préchauffé) pour 12-13 min jusqu'à coloration dorée légère.
- Laisser refroidir 10 min sur la plaque, puis déguster !
Astuces du chef
Préparez la pâte la veille et conservez-la au frigo : elle n'en sera que meilleure ! Utilisez un emporte-pièce pour des sablés réguliers, ou aidez les enfants à les découper à la main pour une forme plus authentique.
Nutrition
Calories: 475kcalCarbohydrates: 52.8gProtéines: 6.2gFat: 26.4gLipides saturés: 16.2gSodium: 0.18mgFibre: 1.8gSucre: 22.5g
Vos sablés maison se conservent 3 jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi les congeler 2 mois. Variez les plaisirs : zeste de citron, noix concassées, ou nappés d’un trait de chocolat noir fondu.
