Un riz au thon et à la tomate qui se fait en moins d’une demi-heure, avec ce qu’on a déjà dans le placard. La sauce mijote pendant que le riz cuit, et le thon s’ajoute tout à la fin, hors du feu, pour rester moelleux. Un plat qui plaît aux enfants comme aux adultes pressés.
Riz blanc à la tomate et au thon : simple, gourmand, durable
Un classique gourmand du midi : riz tendre, tomate légère, thon savoureux. Rapide, familial, parfait pour les enfants. Préférez thon MSC ou bio pour soutenir pêche durable.
Allergènes
Présents dans la recette : Poissons (Thon au naturel, déclaré par la recette d'origine).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 150 g Riz blanc
- 180 g Thon au naturel
- 120 g Tomates concassées
- 60 g Oignons
- 9 g Ail
- 1.2 g Origan
- 20 ml Huile d'olive pour faire suer les oignons et l'ail
Instructions
- Faites cuire le riz blanc dans une grande casserole d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égouttez-le.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon et hachez l'ail. Faites-les revenir dans l'huile d'olive, dans une poêle, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les tomates concassées et l'origan. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Égouttez le thon au naturel et émiettez-le. Versez le riz cuit dans la poêle avec la sauce et mélangez bien.
- Retirez la poêle du feu, incorporez le thon délicatement pour qu'il reste tendre, et servez aussitôt.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Ajoutez toujours le thon hors du feu, en toute fin de préparation. Un thon qui recuit dans la sauce se délite et perd son moelleux.
Astuces : Mettez les restes au réfrigérateur dans une boîte fermée dès qu'ils ont tiédi, sans les laisser traîner sur le plan de travail. Réchauffez-les doucement à la poêle, avec un peu d'eau si besoin.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.
Un repas complet en 30 minutes chrono, sans prise de tête. Variez avec des pois chiches bio si vous préférez moins de poisson. À accompagner d’une salade verte croquante et d’un verre d’eau.
