Le Mac & Cheese, c’est la recette réconfort par excellence ! Avec des ingrédients simples et frais, vous préparez un plat nourrissant que les enfants adorent, sans passer par les boîtes de préparation industrielle. C’est rapide, économique et tellement meilleur maison !
Mac & Cheese Maison : la Recette Réconfortante Simplifiée
Le vrai mac & cheese maison : pâtes tendres nappées de sauce au fromage fondant, sans poudre ni conservateur. Une recette réconfortante que toute la famille adore, simple et rapide à préparer en famille.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Macaronis (coudes), Farine, déclaré par la recette d'origine) ; Lait (Ou mélange de fromages : cheddar, Gruyère râpé, Lait, Beurre, Cheddar râpé (ou mélange de fromages : cheddar, gruyère, etc.), déclaré par la recette d'origine) ; Moutarde (déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Chapelure (facultatif) (œufs, soja, graines de sésame).
Selon la variante : anhydride sulfureux et sulfites.
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 240 g Macaronis (coudes)
- 90 g Ou mélange de fromages : cheddar
- 30 g Gruyère râpé
- 30 ml Lait
- 10 g Beurre
- 10 g Farine
- 3 g Moutarde (facultatif)
- 7.2 g Chapelure (facultatif)
Instructions
- Étape 1 : Faites bouillir une casserole d'eau salée. Jetez les pâtes et laissez cuire 10 min seulement (un peu moins que d'habitude, car elles vont continuer à cuire dans la sauce).
- Étape 2 : Pendant ce temps, préparez la sauce : dans une poêle, faites fondre le beurre, saupoudrez de farine, mélangez bien 1 minute. Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir 5-10 min à feu doux.
- Étape 3 : Ôtez du feu, versez le fromage râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde. Ajoutez un trait de moutarde si vous aimez.
- Étape 4 : Égouttez les pâtes, versez-les dans la sauce, mélangez bien et dégustez tout de suite. Vous pouvez ajouter des petits pois ou du brocoli cuit à la vapeur pour plus de couleur !
Astuces du chef
Cuisez vos pâtes 1 minute de moins que d'habitude : elles vont finir de cuire dans la sauce chaude. Mélangez fromages différents (cheddar doux + gruyère) pour plus de saveur. Ajoutez un trait de moutarde pour relever le tout !
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.
Voilà un plat complet, équilibré et savoureux que vous pouvez préparer en 40 minutes top chrono. N’hésitez pas à y ajouter des légumes (petits pois, brocoli) pour plus de couleur et de nutriments. À refaire souvent, c’est le succès garanti à table !
