Lait ribot nature : l’allié digestif de toute la famille, sans sucre caché

Le lait ribot est un lait fermenté traditionnel, à la texture légèrement épaisse et au goût acidulé. On le sert bien frais, nature, sans rien ajouter. C’est une boisson simple à proposer au goûter ou au petit-déjeuner, et toute la famille peut la découvrir telle quelle, sans recette à suivre ni cuisson.

Lait ribot nature : l'allié digestif de toute la famille, sans sucre caché

Le lait ribot, c'est le yaourt à boire de nos grands-mères bretonnes : nature, sans sucre, bourré de bactéries amies pour le ventre. Parfait au goûter, au petit-déj ou après le sport. À choisir bio et fermier pour la santé de toute la famille.

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Portions 6 personnes

Calories 45 kcal

Allergènes

Présents dans la recette : Lait (Lait ribot (lait fermenté traditionnel breton), déclaré par la recette d'origine).
Non analysés : Nature.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.

Ingrédients

  

1x2x3x

• 75 cl Lait ribot (lait fermenté traditionnel breton)
• 1 g Nature

Instructions

 

• Sortez le lait ribot du réfrigérateur juste avant de servir, pour qu'il reste bien frais.
• Retournez doucement la bouteille fermée pour que la texture redevienne homogène, sans rien y ajouter.
• Servez-le tel quel, nature et bien frais, au petit-déjeuner ou au goûter.

Astuces du chef

Le conseil du chef : Retournez la bouteille fermée doucement, sans la secouer : le petit-lait qui remonte en surface se mêle de nouveau au lait caillé, et la texture redevient nappante, sans mousse.

Astuces : Gardez-le au réfrigérateur, bouteille bien refermée, et consommez-le rapidement une fois ouvert, pour profiter de sa fraîcheur et de son goût acidulé.

Nutrition

Portion: 125gCalories: 45kcalCarbohydrates: 4.8gProtéines: 4.2gFat: 0.7gLipides saturés: 0.4gSodium: 43.8mgFibre: 0.1gSucre: 4.8g

Choisissez votre lait ribot bio et fermier pour soutenir les producteurs locaux et éviter les pesticides. Un verre au goûter, c’est un coup de pouce à la flore intestinale sans culpabilité. À servir bien frais, seul ou sur des fruits et granola maison : simple, sain, savoureux.