Les feuilletés chèvre-miel ouvrent bien un repas du dimanche. La pâte feuilletée croustille, le chèvre fond doucement, le miel caramélise sur les bords. Comptez quelques minutes de préparation et un passage rapide au four. Le seul risque : assembler trop tôt et laisser le miel détremper la pâte avant la cuisson.
Feuilletés chèvre-miel du dimanche : croustillants, fondants et gourmands
Feuilletés dorés, fromage frais fondant, miel coulant : une entrée festive que même les enfants adorent. Fait maison en 45 min, avec des produits bio du marché. Une recette pour briller en famille !
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Pâte feuilletée) ; Lait (Fromage de chèvre, Fromage de chèvre frais).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Pâte feuilletée (œufs, soja).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Hors liste réglementaire, signalés par l'Anses : lait de chèvre ou de brebis.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 120 g Pâte feuilletée
- 70 g Fromage de chèvre
- 10 g Miel
- 2 g Thym frais
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C. Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail.
- Découpez des carrés et posez-les sur la plaque de cuisson, en les espaçant.
- Déposez au centre de chaque carré un peu de fromage de chèvre, puis quelques gouttes de miel et quelques feuilles de thym frais, en laissant les bords libres.
- Enfournez jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés et que le miel perle sur les bords, soit 16 à 18 min.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Assemblez les feuilletés juste avant de les enfourner. Posé trop tôt, le miel détrempe la pâte et elle ne croustille plus.
Astuces : Préparez les carrés de pâte à l'avance et gardez-les au frais. Ils se dégustent tièdes, avec une salade verte.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.
Servez tiède ou à température ambiante, avec une salade verte vinaigrette légère. À reproduire sans modération : cette recette plaît à tous les âges et renforce les liens avec les producteurs du dimanche. Bon appétit !
