Cette crêpe garnie au poulet et au curry change des crêpes salées habituelles. Le poulet cuit émincé rejoint les légumes revenus à la poêle, puis le tout se nappe d’une sauce curry légère bien chaude avant d’être roulé dans une crêpe tiède. C’est un repas qui se prépare en un rien de temps, parfait pour un soir de semaine où l’on veut changer d’air sans passer des heures en cuisine.
Crêpe Indienne Poulet-Curry : Voyage Gourmand à la Maison
Une crêpe moelleuse garnie de poulet tendre, sauce curry douce et légumes croquants. Gourmand, savoureux et facile à préparer en famille. Idéal pour découvrir les saveurs de l'Inde.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (déclaré par la recette d'origine) ; Lait (déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Crêpe (œufs, soja) ; Sauce curry légère (céleri, moutarde, graines de sésame).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 6 pièces Crêpe
- 12 cl Sauce curry légère
- 180 g Légumes (poivrons, oignons)
- 720 g Poulet cuit émincé
- 10 ml Huile de tournesol pour sauter les légumes
Instructions
- Émincez les oignons et les poivrons.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, puis faites revenir les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres tout en gardant un peu de croquant.
- Ajoutez le poulet cuit émincé et mélangez pour qu'il soit bien chaud.
- Dans une casserole, faites chauffer la sauce curry légère à feu doux, puis versez-la sur la poêlée de poulet et de légumes, et mélangez bien.
- Faites tiédir les crêpes quelques instants dans une poêle, puis garnissez-les de la préparation au curry.
- Roulez ou pliez les crêpes aussitôt et servez chaud.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Faites revenir les poivrons et les oignons à feu vif pour qu'ils gardent leur croquant : une crêpe au curry doit rester texturée, pas fondue dans la sauce.
Astuces : Vous pouvez faire revenir les légumes à l'avance : étalez-les dans un plat à gratin pour qu'ils refroidissent vite, puis mettez-les au réfrigérateur. Au moment du repas, ajoutez le poulet et réchauffez une seule fois jusqu'à ce que tout soit bien chaud à cœur. Consommez les restes rapidement.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.
Voilà une belle occasion de cuisiner maison avec des ingrédients frais et de qualité. N’hésitez pas à adapter la sauce curry à votre goût et à inventer vos propres garnitures. Vos enfants adoreront cette exploration culinaire !
