Crêpe Indienne Poulet-Curry : Voyage Gourmand à la Maison
Une crêpe moelleuse garnie de poulet tendre, sauce curry douce et légumes croquants. Gourmand, savoureux et facile à préparer en famille. Idéal pour découvrir les saveurs de l'Inde.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (déclaré par la recette d'origine) ; Lait (déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Crêpe (œufs, soja) ; Sauce curry légère (céleri, moutarde, graines de sésame).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 6 pièces Crêpe
- 12 cl Sauce curry légère
- 180 g Légumes (poivrons, oignons)
- 720 g Poulet cuit émincé
- 10 ml Huile de tournesol pour sauter les légumes
Instructions
- Émincez les oignons et les poivrons.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, puis faites revenir les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres tout en gardant un peu de croquant.
- Ajoutez le poulet cuit émincé et mélangez pour qu'il soit bien chaud.
- Dans une casserole, faites chauffer la sauce curry légère à feu doux, puis versez-la sur la poêlée de poulet et de légumes, et mélangez bien.
- Faites tiédir les crêpes quelques instants dans une poêle, puis garnissez-les de la préparation au curry.
- Roulez ou pliez les crêpes aussitôt et servez chaud.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Faites revenir les poivrons et les oignons à feu vif pour qu'ils gardent leur croquant : une crêpe au curry doit rester texturée, pas fondue dans la sauce.
Astuces : Vous pouvez faire revenir les légumes à l'avance : étalez-les dans un plat à gratin pour qu'ils refroidissent vite, puis mettez-les au réfrigérateur. Au moment du repas, ajoutez le poulet et réchauffez une seule fois jusqu'à ce que tout soit bien chaud à cœur. Consommez les restes rapidement.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.