Crêpe Indienne Poulet-Curry : Voyage Gourmand à la Maison
Une crêpe moelleuse garnie de poulet tendre, sauce curry douce et légumes croquants. Gourmand, savoureux et facile à préparer en famille. Idéal pour découvrir les saveurs de l'Inde.
Ingrédients
- 6 pièces Crêpe
- 720 g Poule cuite
- 12 cl Sauce curry légère
- 180 g Légumes (poivrons, oignons). GLUTEN
- 6 pièces Œufs
Instructions
- Jour 1 : Mélangez farine, 2 œufs, 250ml lait, 1 pincée de sel. Laissez reposer 30 min. Versez une louche de pâte en crêpière beurrée bien chaude (180°C). 1-2 min par face, doré léger. Réservez empilées.
- Jour 2 (idéal) : Coupez 400g poulet cuit en petits morceaux. Pelez et émincez 2 oignons et 2 poivrons rouges. Dans une casserole, faites revenir oignons + 1 c. à café curry 2 min à feu moyen. Ajoutez 300ml lait entier, 200ml bouillon, 50g beurre. Simmer 5 min. Ajoutez poulet. Goûtez et salez légèrement.
- Jour J : Réchauffez sauce 5 min, versez-la bien chaude. Disposez crêpe plate, ajoutez 150ml sauce, poivrons crus croquants. Roulez ou pliez. Servez chaud.
- Astuce enfants : Proposez des crêpes nature avec sauce curry en « trempeuse » — c'est plus ludique !
Astuces du chef
Préparez les crêpes la veille et conservez-les empilées sous film alimentaire. Le jour J, faites juste réchauffer la sauce curry et émincez vos légumes frais : gain de temps garanti !
Nutrition
Calories: 185kcalCarbohydrates: 18.2gProtéines: 12.5gFat: 7.8gLipides saturés: 3.5gSodium: 0.32mgFibre: 0.9gSucre: 1.2g