Un burger qui sent bon l’aventure tex-mex ! Viande épicée maison, guacamole crémeux préparé devant vous, fromage fondant et jalapeños pour ceux qui aiment les frissons. Facile à cuisiner en famille, il plaît aux enfants comme aux adultes.
Burger Tex-Mex : la recette gourmande qui fait voyager
Un burger savoureux et gourmand : viande épicée, guacamole crémeux, fromage fondant et un soupçon de piment. À préparer en 20 min, parfait pour les papilles aventurières de toute la famille !
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Pain burger, déclaré par la recette d'origine) ; Lait (Cheddar râpé, Cheddar, déclaré par la recette d'origine) ; Graines de sésame (déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Steak haché de bœuf épicé cumin, Paprika, Chili (céleri, moutarde) ; Pain burger (œufs, soja) ; Guacamole (crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, anhydride sulfureux et sulfites) ; Salsa (crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, anhydride sulfureux et sulfites).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 600 g Steak haché de bœuf épicé cumin, Paprika, Chili
- 6 pièces Pain burger
- 90 g Cheddar râpé
- 60 g Guacamole
- 50 g Salsa
- 10 g Jalapeños
- 60 g Oignons
Instructions
- Préparation rapide (sauf guacamole) : Mélangez 400g bœuf haché + 1 cc cumin + 1/2 cc paprika + 1/4 cc piment chili + sel. Façonnez 4 galettes de 100g.
- Guacamole minute : Écrasez 2 avocats mûrs à la fourchette, jus d'1 citron, 1 pincée sel, quelques traits d'oignon rouge haché. Couvrez film plastique.
- Cuisson : Plancha ou poêle chaude 4-5 min par face pour les galettes (viande bien cuite). Grille-pain ou toaster le pain 1 min de chaque côté au beurre.
- Montage final : Pain du bas + fromage + galette chaude + guacamole + salsa + jalapeños + oignon cru + pain du dessus. Servez immédiatement avec frites de patate douce ou salade mixte.
Astuces du chef
Préparez le guacamole 15 min avant de servir seulement : versez du jus de citron frais dessus pour éviter l'oxydation. Toastez légèrement le pain au beurre pour qu'il reste moelleux tout en gardant du croustillant.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.
N’hésitez pas à varier : poulet épicé, galette de pois chiches, ou même burger de poisson pour les plus originaux. L’essentiel : choisir une bonne viande de qualité et un pain artisanal. Bon appétit !
