Boursin maison : fromage frais aux herbes, simple et frais

Le Boursin maison, c’est le secret des saveurs : fromage frais onctueux, ail doux, fines herbes croquantes. Aucun conservateur, aucun mystère. 15 minutes de préparation, un goût incomparable.

Boursin maison : fromage frais aux herbes, simple et frais

Boursin maison facile : un classique fait maison en 15 minutes, sans conservateur. Idéal pour apéro, tartines, pique-nique. Utilisez des herbes fraîches du marché ou du jardin pour un goût authentique.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps total 15 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 220 kcal

Ingrédients

  

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• 150 g Fromage frais à base de lait de vache
• 3 g Ail
• 1 bouquet(s) Herbes fraîches ciboulette
• 1 bouquet(s) Persil frais
• 30 g Crème fraîche

Instructions

 

• Sortez le fromage frais 10 min du réfrigérateur pour le ramollir légèrement.
• Épluchez 2 gousses d'ail, hachez-les très finement. Ciseler persil et ciboulette fraîche.
• Dans un bol, mélangez le fromage frais, la crème fraîche, l'ail et les herbes. Salez légèrement, poivrez.
• Fouettez 2-3 min pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
• Versez dans un petit bocal, couvrez et placez au réfrigérateur au moins 2 heures (idéalement une nuit pour meilleur goût).
• Dégustez froid sur des tartines de pain complet, en apéro ou en accompagnement.

Astuces du chef

Préparez le Boursin la veille pour laisser les saveurs bien s'épanouir. Conservez-le au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Vous pouvez aussi congeler les portions en bacs de 50g pour l'hiver.

Nutrition

Calories: 220kcalCarbohydrates: 1.2gProtéines: 8.5gFat: 19.5gLipides saturés: 12.1gSodium: 280mgFibre: 0.2gSucre: 0.8g

Voilà un Boursin maison qui ravira vos invités et régalera toute la famille. Préparez-le en avance, dégustez-le froid sur du pain grillé ou en accompagnement de crudités. Une recette simple, généreuse, sans artifice.