Boursin maison : fromage frais aux herbes, simple et frais
Boursin maison facile : un classique fait maison en 15 minutes, sans conservateur. Idéal pour apéro, tartines, pique-nique. Utilisez des herbes fraîches du marché ou du jardin pour un goût authentique.
Ingrédients
- 150 g Fromage frais à base de lait de vache
- 3 g Ail
- 1 bouquet(s) Herbes fraîches (ciboulette
- 1 bouquet(s) Persil frais
- 30 g Crème fraîche
Instructions
- Sortez le fromage frais 10 min du réfrigérateur pour le ramollir légèrement.
- Épluchez 2 gousses d'ail, hachez-les très finement. Ciseler persil et ciboulette fraîche.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais, la crème fraîche, l'ail et les herbes. Salez légèrement, poivrez.
- Fouettez 2-3 min pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Versez dans un petit bocal, couvrez et placez au réfrigérateur au moins 2 heures (idéalement une nuit pour meilleur goût).
- Dégustez froid sur des tartines de pain complet, en apéro ou en accompagnement.
Astuces du chef
Préparez le Boursin la veille pour laisser les saveurs bien s'épanouir. Conservez-le au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Vous pouvez aussi congeler les portions en bacs de 50g pour l'hiver.
Nutrition
Calories: 220kcalCarbohydrates: 1.2gProtéines: 8.5gFat: 19.5gLipides saturés: 12.1gSodium: 280mgFibre: 0.2gSucre: 0.8g