Voici un plat simple, honnête et délicieux qui rassemble tout ce qu’on aime : du blé complet, des tomates qui ont du goût, des olives noires généreuses. C’est la Méditerranée dans l’assiette, facile à faire à la maison, et vos enfants vont adorer.
Blé Méditerranéen aux Tomates Séchées & Olives : Simple, Bon, Durable
Blé aux tomates séchées et olives noires : un classique méditerranéen simple, savoureux et réconfortant. Plein de bons produits bruts, parfait pour les familles qui veulent manger sain sans complications.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Blé, déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Tomates séchées (anhydride sulfureux et sulfites) ; Câpres (anhydride sulfureux et sulfites).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 300 g Blé
- 30 g Tomates séchées
- 25 g Olives noires
- 6 g Câpres
- 9 g Ail
- 25 g Huile d'olive
- 0.3 g Origan
Instructions
- Réhydratez les tomates séchées : versez-les dans un bol avec eau chaude, laissez 2h, puis égouttez bien.
- Cuire le blé : apportez une casserole d'eau salée à ébullition, versez le blé rincé, laissez cuire 25 min. Vous devez obtenir du blé ferme mais tendre.
- Égouttez le blé chaud et passez-le sous l'eau froide 2 min en remuant pour bien le refroidir et enlever l'amidon (sinon ça colle).
- Mélangez le blé refroidi avec les tomates, les olives, les câpres, un peu d'ail haché et généreuse huile d'olive. Salez très légèrement (olives et câpres donnent du sel). Saupoudrez d'origan.
- Goûtez et ajustez. Vous pouvez le manger tiède, froid, ou le réchauffer le lendemain : c'est bon partout.
Astuces du chef
Réhydratez les tomates séchées 2h avant dans de l'eau chaude (gardez l'eau pour cuire le blé : c'est du jus gratuit !). Bien rincer le blé cuit sous l'eau froide pour éviter qu'il ne colle. Servez tiède ou froid en salade : c'est délicieux les deux façons.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.
Voilà un plat qu’on ne se lasse pas de faire. Vous pouvez le préparer d’avance, le réchauffer, ou le servir froid. Excellent pour les pique-niques, les lunchs du mercredi, ou simplement un bon dimanche en famille.
