Ces biscuits sablés fourrés à la compote de pommes et de poires se montent en quelques minutes, sans passer au four. Les poires cuisent doucement avec le jus de citron, qui garde leur couleur et leur fraîcheur. Elles rejoignent ensuite la compote de pommes avant de se glisser entre deux sablés du commerce. Un goûter simple à préparer avec les enfants.
Biscuits sablés fourrés compote maison : la recette bio et simple
Biscuits maison fourrés compote de fruits frais : savoureux, bio, préparés simplement en famille. Fruits locaux de saison, recette sans additifs ni conservateurs. Un goûter sain pour enfants et adultes.
Allergènes
À vérifier sur la fiche du fournisseur : Biscuits sablés (céréales contenant du gluten, œufs, soja, lait, fruits à coque).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 300 g Biscuits sablés
- 70 g Compote de fruits pommes
- 20 g Poires
- 5 ml Jus de citron pour arroser les dés de poire dès la taille, contre l'oxydation
Instructions
- Épluchez et coupez les poires en petits dés. Faites-les cuire doucement dans une casserole avec le jus de citron, à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Écrasez grossièrement les poires cuites dans la casserole et mélangez-les avec la compote de pommes. Étalez la garniture dans un plat à gratin pour qu'elle refroidisse vite, puis laissez-la refroidir complètement au réfrigérateur.
- Déposez un peu de la garniture froide au centre d'un biscuit sablé, puis refermez avec un second sablé en pressant légèrement les bords.
- Répétez l'opération avec le reste des biscuits et de la garniture. Servez aussitôt, pour que les sablés gardent leur croquant.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Laissez bien refroidir la garniture avant de fourrer les biscuits : tiède, elle les ramollit aussitôt et ils perdent leur croquant.
Astuces : Préparez la garniture la veille : une fois refroidie dans le plat, couvrez-la, gardez-la au réfrigérateur et consommez-la rapidement. Montez les biscuits juste avant de servir pour qu'ils restent croustillants.
Nutrition
Portion: 65.3gCalories: 252kcalCarbohydrates: 38.8gProtéines: 2.9gFat: 9.1gLipides saturés: 3.9gSodium: 183.6mgFibre: 1.8gSucre: 19.3g
Conservez 3 jours en boîte hermétique au réfrigérateur. Pourquoi pas varier la compote : pomme-cannelle, poire-vanille, ou fruits rouges l’été ? Vos enfants apprendront en mangeant d’où vient vraiment leur goûter.
