Biscuits bio croustillants maison — La vraie recette simple

Une recette enfantine & généreuse : biscuits croustillants 100% bio, faits avec du beurre AOP et des œufs de poules élevées en liberté. Aucun additif, aucune farine raffinée — juste du bon. Parfait pour goûter des enfants ou pause café.

Biscuits bio croustillants maison — La vraie recette simple

Biscuits croustillants maison, 100% bio : recette classique, ingrédients bruts simples, aucune chimie. Préparés du jour, ils dureront 2-3 semaines. Idéal goûter enfants ou pause gourmande.

Imprimer la recette

Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps total 27 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 420 kcal

Ingrédients

  

1x2x3x

Instructions

 

• Préparez la veille : mélangez farine bio + une pincée de sel. Creusez un puits, ajoutez beurre mou + sucre + œufs. Mélangez légèrement avec les doigts (ne surtravaillez pas !). Filmez, mettez au froid toute la nuit.
• Le jour J : sortez la pâte 10 min du frigo. Étalez au rouleau (3-4 mm), découpez avec un verre ou emporte-pièce. Posez sur plaque parcheminée.
• Enfournez 12 min à 180°C, jusqu'à dorage léger. Laissez refroidir sur grille 20 min.
• Rangez en boîte hermétique. Ils dureront 2-3 semaines — mais ne tiendront jamais aussi longtemps !

Astuces du chef

Préparez la pâte la veille, elle se repose mieux au froid. Le jour J, sortez 10 min avant façonnage : pâte malléable, biscuits réguliers. Stockez dans une boîte hermétique avec un morceau de pain sec — il gardera l'humidité et vos biscuits resteront croustillants !

Nutrition

Calories: 420kcalCarbohydrates: 52gProtéines: 6.5gFat: 21gLipides saturés: 13gSodium: 0.3mgFibre: 1.5gSucre: 18g

Ces biscuits se gardent 2-3 semaines en boîte hermétique — à condition de résister à la tentation ! Dégustez-les nature ou accompagnez-les de confiture maison. Vous pouvez aussi les tremper légèrement dans un verre de lait chaud.