Ananas frais Victoria & menthe — La recette simple & gourmande de l’été

L’ananas Victoria est LE fruit star de l’été : sucré naturel, plein de vitamines, et tellement facile à préparer à la maison. Frais du marché ou du producteur local, c’est le meilleur choix pour votre santé et celle de la planète. Quelques minutes de préparation suffisent pour un moment gourmand en famille.

Ananas frais Victoria & menthe — La recette simple & gourmande de l'été

Ananas frais Victoria maison — Saveur & santé garanties. Fruit tropical mûr à point, boosté menthe fraîche et citron vert bio : vrai goût, zéro chimie. 5 min de préparation pour régaler petits et grands à la maison.

Imprimer la recette

Temps de préparation 25 minutes min

Temps total 25 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 52 kcal

Ingrédients

  

1x2x3x

• 720 g Ananas frais Victoria
• 6 g Menthe fraîche
• 18 ml Citron vert bio

Instructions

 

• Choisissez un bel ananas Victoria mûr : doit sentir bon et plier très légèrement sous le pouce au sommet (testez à la main !).
• Lavez l'ananas sous l'eau froide. Posez-le sur une planche à découper. Coupez les feuilles et le bas. Retirez l'écorce épaisse en bandes verticales, puis creusez doucement pour enlever les petits "yeux" restants.
• Découpez l'ananas en deux dans la longueur. Retirez le cœur dur du centre avec un petit couteau. Détaillez la chair en bâtonnets ou dés selon vos envies.
• Mettez les morceaux dans des bols ou verres. Pressez un peu de citron vert frais par-dessus, arrachez quelques feuilles de menthe fraîche et parsemez. Frais, c'est meilleur !
• Servez immédiatement bien frais (au frigo 30 min avant si possible). Voilà un vrai dessert sain et gourmand !

Astuces du chef

Testez la maturité parfaite : l'ananas doit sentir bon (parfum sucré) et céder très légèrement sous le pouce au sommet. Trop dur = acidité, trop mou = fermentation. Préparez juste avant le service pour préserver le jus et la vitamine C. Menthe du jardin ou du marché local : c'est le plus — frais du jour, saveur inégalée !

Nutrition

Calories: 52kcalCarbohydrates: 13.1gProtéines: 0.5gFat: 0.1gSodium: 1mgFibre: 1.4gSucre: 9.9g

Un fruit ultra sain, zéro culpabilité, qui ravit petits et grands au dessert ou en collation. Menthe fraîche et citron vert boostent la digestion et le plaisir. À servir bien frais, juste avant de manger, pour garder toute la saveur tropicale.