Les tomates rôties au four, c’est l’accompagnement qui sauve un repas de semaine sans y passer des heures. L’ail en purée et le thym parfument l’huile d’olive, les tomates cuisent tout doucement et concentrent leur goût. Le seul geste qui compte : bien les badigeonner avant d’enfourner.
Tomates rôties au four : la recette simple qui change tout
Tomates rôties au four à l'ail et thym : un accompagnement savoureux et sain qui exalte le goût des bons produits. Facile à préparer en famille, parfait pour les repas légers ou en accompagnement. Bio, local et sans prise de tête !
Allergènes
Aucun des 14 allergènes de la liste réglementaire n'apparaît dans les ingrédients de cette recette.Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 780 g Tomates
- 5 cl Huile d'olive
- 9 g Ail en purée
- 5 g Thym séché
- PM Sel fin
- PM Poivre noir moulu
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Lavez les tomates et coupez-les en deux.
- Mélangez l'huile d'olive, l'ail en purée et le thym séché.
- Disposez les tomates peau vers le bas sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les de ce mélange. Salez-les au sel fin et poivrez-les au poivre noir moulu.
- Enfournez pendant 45 min, jusqu'à ce que les tomates soient dorées et fondantes.
- Laissez tiédir 10 min avant de servir, tiède ou à température ambiante.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Badigeonnez les tomates une seconde fois à mi-cuisson : l'huile qui a coulé au fond de la plaque redonne du parfum et évite qu'elles ne dessèchent.
Astuces : Préparées la veille, elles gagnent en goût : laissez-les refroidir, couvrez-les et gardez-les au réfrigérateur. Sortez-les 30 min avant de servir, ou repassez-les quelques minutes au four chaud.
Nutrition
Portion: 139.5gCalories: 99kcalCarbohydrates: 5.4gProtéines: 0.9gFat: 8gLipides saturés: 1.2gSodium: 0.1mgFibre: 1.4gSucre: 4.2g
Servez tiède ou à température ambiante, seul ou en garniture généreuse. Parfait avec une salade verte, du fromage frais ou du pain grillé. À préparer sans modération en saison !
