La tarte aux pommes, c’est l’odeur qui envahit la maison un dimanche après-midi. Une pâte brisée bien dorée, des pommes fondantes arrosées de citron pour qu’elles gardent leur couleur, un voile de sucre et de cannelle. Rien de compliqué, juste le temps de laisser le four faire son travail pendant que vous vaquez à autre chose.
Tarte aux Pommes Maison : la Recette Secrète des Grands-Mères
La vraie tarte aux pommes de grand-mère : pâte fondante maison, pommes croquantes du verger local. Zéro additif, sucre raisonné, cuisson dorée à point. Un classique intemporel que vos enfants adoreront, garanti sans culpabilité !
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Pâte brisée) ; Lait (Beurre).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Pâte brisée (œufs, soja).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 120 g Pâte brisée
- 240 g Pommes
- 35 g Sucre
- 1 g Cannelle
- 10 g Beurre Pour chemiser les moules
- 5 ml Jus de citron Pour arroser les pommes émincées et limiter l'oxydation
Instructions
- Beurrez le moule, foncez-le avec la pâte brisée et piquez-en le fond sur toute la surface.
- Épluchez et émincez les pommes, puis arrosez-les de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.
- Disposez les pommes en rosace sur la pâte, saupoudrez de sucre et de cannelle.
- Enfournez à 200 °C pendant 35 à 40 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres.
- Laissez tiédir hors du four avant de démouler et de servir.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Piquez le fond de pâte sur toute sa surface avant de garnir : la vapeur s'échappe, la pâte ne gonfle pas sous les pommes et le fond reste croustillant.
Astuces : Arrosez bien les pommes de citron, elles garderont leur couleur jusqu'à l'enfournement. Les restes se gardent couverts au réfrigérateur et se mangent rapidement.
Nutrition
Portion: 67.9gCalories: 209kcalCarbohydrates: 37.1gProtéines: 1.6gFat: 5gLipides saturés: 3.2gSodium: 170.6mgFibre: 3.9gSucre: 27.6g
Une tarte aux pommes maison, c’est l’occasion de passer du temps en cuisine avec les enfants et de les sensibiliser aux vraies saveurs. Achetez vos pommes au marché du coin, meilleur pour votre santé ET pour l’environnement. Fait maison = fierté garantie et appétits comblés.
