Envie de régaler vos enfants avec un dessert gourmand et responsable ? Ces sablés aux abricots secs bio sont la réponse parfaite : préparés maison en 40 minutes (repos inclus), avec du beurre et des œufs fermiers, du sucre complet, et des abricots secs labellisés bio. Croustillants dehors, moelleux dedans, ils se conservent 3 jours et peuvent se partager en pique-nique.
Sablés aux abricots secs bio : la recette simple et gourmande à croquer en famille
Les sablés aux abricots secs sont le dessert gourmand et sain que toute la famille adore. Préparés avec des ingrédients simples et bio, croustillants en bouche, moelleux à cœur grâce aux abricots secs. 15 minutes de préparation, zéro culpabilité : un vrai plaisir sucré responsable !
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Farine de blé) ; Œufs (Œufs) ; Lait (Beurre).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Abricots secs (anhydride sulfureux et sulfites).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 120 g Farine de blé
- 80 g Beurre
- 50 g Sucre
- 1 pièces Œufs
- 20 g Abricots secs
Instructions
- Crémage : Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux (3-4 min au fouet ou batteur).
- Œufs & farine : Cassez les œufs dans le saladier, fouettez 1 min. Versez la farine tamisée progressivement en mélangeant à la spatule. Quand c'est lisse, ajoutez les abricots secs hachés.
- Repos : Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson (3 mm d'épaisseur), enveloppez et mettez 30 min au frigo.
- Découpe & cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Découpez vos sablés à l'emporte-pièce, posez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez 12 min : ils doivent être dorés mais moelleux à l'intérieur.
- Refroidissement : Laissez reposer 5 min sur la plaque, puis transférez sur une grille. Dégustez tiède ou froid (se conservent 3 jours en boîte fermée).
Astuces du chef
Achetez vos abricots secs chez un producteur local ou en AMAP : meilleur goût, prix justes, zéro intermédiaire. Et gardez vos rognures de pâte pour les réutiliser en sablés « rebut » ou pâte brisée maison !
Nutrition
Portion: 48gCalories: 211kcalCarbohydrates: 23.6gProtéines: 2.6gFat: 11.5gLipides saturés: 8gSodium: 7mgFibre: 1.6gSucre: 9.4g
Voilà une recette simple, savoureuse et durable pour remplacer les biscuits industriels du commerce. Vous contrôlez chaque ingrédient, zéro additif, zéro emballage inutile. Les enfants adoreront les croquer, et vous aurez la certitude de leur offrir une gourmandise saine, bio et locale. À vos fourneaux !
