Vous voulez faire une pizza maison sans prise de tête ? Celle-ci est ultra-simple, rapide, et régale la famille. Champignons frais du marché, mozzarella bio si possible, pâte décente : trois ingrédients, zéro chimie, un résultat bluffant.
Pizza maison champignons & mozzarella bio — Prête en 40 minutes
Une pizza maison généreuse aux champignons frais et mozzarella bio, cuite en 12 minutes. Parfait pour famille ou buffet : frais, simple et savoureux, sans additifs industriels.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Pâte à pizza, déclaré par la recette d'origine) ; Lait (Mozzarella, déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Pâte à pizza (œufs, soja) ; Sauce tomate (soja, céleri, moutarde, anhydride sulfureux et sulfites).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 360 g Pâte à pizza
- 7 cl Sauce tomate
- 120 g Champignons de paris frais
- 120 g Mozzarella
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7–8).
- Sortez votre pâte à pizza du congélateur 30 min avant. Disposez-la sur plaque à pâtisserie antiadhésive.
- Enfournez la pâte seule 5 min : elle va commencer à cuire et devenir souple.
- Pendant ce temps, nettoyez les champignons à l'eau froide, émincez-les finement. Placez-les sur papier absorbant 10 min pour éliminer l'eau.
- Sortez la pâte précuite. Étalez une couche généreuse de sauce tomate maison (ou bio du commerce). Laissez 1 cm de bord libre.
- Répartissez les champignons bien égouttés sur toute la surface.
- Saupoudrez généreusement de mozzarella râpée bio.
- Enfournez 12 min à 220°C : la croûte doit être dorée, le fromage fondu et légèrement gratine.
- Servez chaud immédiatement. Accompagnez d'une salade fraîche ou de roquette poivrée.
Astuces du chef
Égouttez bien vos champignons émincés avant de garnir : l'eau libérée les rend mous et rend la pâte détrempée. Papier absorbant 10 min, c'est la clé ! Et précuisez vraiment votre pâte 5 min seule : vous aurez une croûte dorée et croustillante.
Nutrition
Portion: 112gCalories: 233kcalCarbohydrates: 29.6gProtéines: 8.4gFat: 8.5gLipides saturés: 3.2gSodium: 622.4mgFibre: 1.9gSucre: 2.3g
Une pizza qui sauve les réunions de famille ou les midis pressés. À servir chaude, avec une salade verte croustillante et pourquoi pas un peu de balsamique vinaigré. Les enfants l’adoreront, vous serez fier d’avoir cuisiné frais. À refaire souvent !
