Pizza maison champignons & mozzarella bio — Prête en 40 minutes
Une pizza maison généreuse aux champignons frais et mozzarella bio, cuite en 12 minutes. Parfait pour famille ou buffet : frais, simple et savoureux, sans additifs industriels.
Ingrédients
- 360 g Pâte à pizza
- 7 cl Sauce tomate
- 120 g Champignons de paris frais
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7–8).
- Sortez votre pâte à pizza du congélateur 30 min avant. Disposez-la sur plaque à pâtisserie antiadhésive.
- Enfournez la pâte seule 5 min : elle va commencer à cuire et devenir souple.
- Pendant ce temps, nettoyez les champignons à l'eau froide, émincez-les finement. Placez-les sur papier absorbant 10 min pour éliminer l'eau.
- Sortez la pâte précuite. Étalez une couche généreuse de sauce tomate maison (ou bio du commerce). Laissez 1 cm de bord libre.
- Répartissez les champignons bien égouttés sur toute la surface.
- Saupoudrez généreusement de mozzarella râpée bio.
- Enfournez 12 min à 220°C : la croûte doit être dorée, le fromage fondu et légèrement gratine.
- Servez chaud immédiatement. Accompagnez d'une salade fraîche ou de roquette poivrée.
Astuces du chef
Égouttez bien vos champignons émincés avant de garnir : l'eau libérée les rend mous et rend la pâte détrempée. Papier absorbant 10 min, c'est la clé ! Et précuisez vraiment votre pâte 5 min seule : vous aurez une croûte dorée et croustillante.
Nutrition
Calories: 185kcalCarbohydrates: 24.5gProtéines: 7.2gFat: 6.8gLipides saturés: 2.9gSodium: 380mgFibre: 1.4gSucre: 2.1g