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Réalisez vos feuilletés thon-olives maison : croustillants, savoureux, et bien meilleur marché qu’en boulangerie. Une recette méditerranéenne facile, parfaite pour l’apéritif ou un repas simple en famille.
Feuilletés Thon-Olives Maison : Croustillants et Savoureux
Feuilletés maison thon et olives : croustillants à souhait, garnis généreusement, saveur méditerranéenne. Une recette simple à préparer en famille, parfaite pour les enfants.
Ingrédients
- 120 g Pâte feuilletée
- 90 g Thon
- 25 g Olives noires
- 50 g Sauce tomate
- 30 g Oignons
- 1 g Herbes de provence
Instructions
- Étape 1 (veille, 10 min) : Faire revenir oignons hachés à la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 5 minutes à feu moyen. Ajouter thon égoutté, olives hachées, sauce tomate, herbes Provence. Mélanger, laisser refroidir. Mettre au frigo jusqu'au lendemain.
- Étape 2 (20 min avant cuisson) : Dérouler pâte feuilletée, l'étaler légèrement au rouleau. Découper 8 carrés (ou 16 pour plus petits). Mettre 2 cuillères à café de farce sur chaque carré, rabattre en triangle, appuyer les bords avec une fourchette pour bien fermer.
- Étape 3 : Disposer sur plaque four recouverte de papier cuisson. Badigeonner avec un jaune d'œuf dilué dans 1 cuillère à soupe d'eau (cela les rendra dorés et brillants). Cuire 18 minutes à 200°C jusqu'à belle coloration dorée.
- Étape 4 : Sortir du four, laisser tiédir 2-3 minutes. Servir chaud, accompagné de salade ou coulis tomate maison.
Astuces du chef
Préparez la farce la veille et conservez-la au frigo : gain de temps le jour J. Utilisez des olives noires de qualité, préférables aux variétés industrielles sans saveur.
Nutrition
Calories: 285kcalCarbohydrates: 18.2gProtéines: 14.5gFat: 18.8gLipides saturés: 6.2gSodium: 580mgFibre: 0.8gSucre: 1.2g
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’un coulis de tomate maison. Ces feuilletés se congèlent crus : faites cuire directement en sortant du congélateur, 3-4 min supplémentaires.
