Le croque-monsieur, c’est l’ami des petits comme des grands. Avec du vrai camembert fermier et des pommes maison caramélisées, ce classique intemporel devient un régal. Facile à préparer, savoureux et réconfortant : la recette parfaite pour surprendre votre famille au déjeuner ou au goûter.
Croque-monsieur gourmand aux pommes caramélisées : la recette maison qui change tout
Un vrai croque-monsieur comme à la maison : pain croustillant, camembert coulant, jambon de qualité et pommes caramélisées maison. Prêt en 10 minutes, parfait pour le lunch ou le goûter en famille.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Mie de pain, Pain de mie, déclaré par la recette d'origine) ; Lait (Camembert, déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Mie de pain (œufs, soja, graines de sésame) ; Jambon de pays (moutarde, anhydride sulfureux et sulfites) ; Pain de mie (œufs, soja, graines de sésame).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 180 g Mie de pain
- 120 g Camembert
- 120 g Jambon de pays
- 180 g Pommes caramélisées
Instructions
- Préparez les pommes la veille : épluchez, taillez en petits dés, faites cuire à feu doux dans un peu de beurre + sucre (10-12 min), jusqu'à ce qu'elles soient tendres et translucides. Réservez au frigo.
- Le jour J, sortez le camembert 5 minutes du frigo. Tartinez légèrement de beurre les deux faces extérieures de votre pain de mie.
- Assemblez : une tranche de pain, jambon, camembert tranché finement, puis vos pommes caramélisées, finissez avec la 2e tranche de pain.
- Faites cuire à la poêle ou sur une plancha chauffée, 3-4 min de chaque côté, à feu moyen, jusqu'à ce que le pain soit doré et le camembert commence à fondre.
- Servez chaud, accompagné d'une petite salade verte. Régalez-vous !
Astuces du chef
Préparez vos pommes caramélisées le jour précédent (elles n'en seront que meilleures). Au moment de servir, tartinez légèrement le pain de mie avec un peu de beurre ramolli côté extérieur pour une cuisson dorée et croustillante. Utilisez un camembert bien affiné mais pas coulant au départ, il fondra juste à point à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.
Voilà un croque qui sort des sentiers battus ! Les pommes caramélisées apportent cette touche sucrée-salée qui change tout. N’hésitez pas à adapter le fromage selon vos envies (emmental, gruyère), et pensez à utiliser du pain artisanal pour un résultat encore plus gourmand.
