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Vous en avez assez des crèmes dessert en tube, bourrées d’additifs et de sucres cachés ? Cette recette maison fait la différence : trois ingrédients simples, une préparation en 15 minutes, et un goût qui parle de lui-même. Vos enfants vont l’adorer, et vous saurez exactement ce qu’ils mangent.
Crème de coco maison : la recette simple et gourmande sans additif
Un dessert tropical ultra-simple, à la coco vraie et à la vanille généreuse. Prêt en 15 min, il ravit les enfants comme les adultes. 100% produits frais, zéro additif : la recette maison qu'on ne trouve jamais en industriel.
Ingrédients
- 48 ml Lait de coco
- 30 ml Crème liquide
- 6 g Sucre vanillé
Instructions
- Versez la crème liquide bien froide dans un saladier. Fouettez 3-4 minutes avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement (pas besoin de chantilly ferme).
- Versez délicatement le lait de coco en filet en continuant à fouetter lentement, pour garder la légèreté.
- Ajoutez le sucre vanillé. Mélangez encore 30 secondes avec une spatule, doucement, pour intégrer.
- Versez dans des petits pots ou des verrines. Couvrez et mettez au frigo au moins 2 heures (c'est mieux si c'est la veille).
- Au moment de servir, vous pouvez ajouter un trait de rhum blanc ou une pincée de noix de coco râpée bio. Voilà.
Astuces du chef
Préparez la veille en petits pots individuels : les enfants adorent. Saupoudrez d'un peu de noix de coco râpée bio juste avant de servir pour le croustillant. Vous économisez 3€/kg par rapport aux crèmes dessert industrielles.
Nutrition
Calories: 185kcalCarbohydrates: 8.5gProtéines: 1.2gFat: 15.8gLipides saturés: 13.2gSodium: 0.02mgSucre: 8.2g
Préparée la veille, cette crème se garde 48h au frigo dans des pots hermétiques. Parfaite pour les lunch-box, les pique-niques, ou un dessert dernière minute. Et puisque vous l’avez faite vous-même, pas de culpabilité : du vrai lait, de la vraie coco, point.
