La compote pommes-bananes est le dessert qu’on prépare avec ce qui reste dans la corbeille à fruits. La banane bien mûre apporte la douceur, la pomme donne l’acidité, et la cannelle parfume le tout. Elle cuit doucement en casserole, sans aucune difficulté, et se mange tiède ou bien froide.
Compote Pommes-Bananes Maison : Simple, Gourmande et Zéro Additif
Une compote maison gourmande et saine, préparée en 40 minutes avec juste 4 ingrédients bruts. Parfaite pour la boîte à lunch des enfants ou l'assiette dessert du dimanche. 100% naturel, zéro sucre ajouté.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes de la liste réglementaire n'apparaît dans les ingrédients de cette recette.Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 720 g Pommes
- 180 g Bananes mûres
- 1 g Cannelle
- 15 cl Eau
Instructions
- Lavez les pommes, épluchez-les, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en dés. Épluchez les bananes et coupez-les en tronçons.
- Versez l'eau dans une casserole, ajoutez les pommes, les bananes et la cannelle.
- Couvrez et laissez cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les fruits soient très tendres.
- Écrasez les fruits dans la casserole pour une texture avec des morceaux, ou passez-les à la passoire pour une compote bien lisse.
- Laissez tiédir, puis répartissez la compote dans des contenants peu profonds et placez-la sans attendre au réfrigérateur.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Choisissez des bananes bien mûres, presque tachetées : elles adoucissent la compote toutes seules et se défont à la cuisson pendant que la pomme garde un peu de tenue.
Astuces : Consommez la compote rapidement une fois au réfrigérateur. Elle se congèle aussi très bien en petits pots : sortez-les la veille et laissez-les décongeler au réfrigérateur.
Nutrition
Portion: 175gCalories: 322kcalCarbohydrates: 71.9gProtéines: 1.4gFat: 0.4gLipides saturés: 0.1gSodium: 105mgFibre: 11.3gSucre: 67.7g
Préparez-la en grande quantité et conservez-la au réfrigérateur : vous gagnerez du temps sur la semaine. À servir froide, tiède, ou même étendue sur une tranche de pain complet bio pour un goûter complet. Vos enfants adoreront cette saveur authentique.
