Vos enfants réclament des goûters gourmands mais sains ? Le biscuit à la confiture maison reste LA recette incontournable : croustillant, naturel, sans additifs. Avec une vraie confiture bio et fruits locaux, c’est un moment de plaisir et d’apprentissage gustatif.
Biscuits à la Confiture Maison : Gourmandise Bio & Circuits Courts
Un classique intemporel : biscuit sablé croustillant + confiture maison généreuse. À déguster tel quel ou avec un verre de lait bio. Prêt en 2 minutes, 100% plaisir !
Allergènes
À vérifier sur la fiche du fournisseur : Biscuits sablés (céréales contenant du gluten, œufs, soja, lait, fruits à coque).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 360 g Biscuits sablés
- 50 g Confiture d'abricots
- Confiture de fraises
- 25 g Confiture de fraises
Instructions
- Choisissez 2 biscuits sablés fermes (biologiques si possible). Si vous faites maison : pâte sucrée 200g farine T65 bio + 100g beurre bio + 1 œuf + 40g sucre canne, repos 30 min, fonçage, cuisson 12 min à 160°C.
- Préparez votre confiture : fruits bio + sucre équitable (ratio 1:1), cuisson douce 35-40 min à 65-68°C à cœur, mise en pot stérilisé. Ou achetez artisanale locale (marché, AMAP).
- Assemblez : biscuit + confiture généreuse (1 c.à.s rase) + biscuit. Servez tel quel ou avec un verre de lait bio froid.
- Conservation : boîte hermétique 5 jours au frais. Biscuits maison : 8-10 jours en boîte en bas du placard (sec, 18°C max).
Astuces du chef
Préparez vos confitures en barattelle avec fruits de saison (abricots juin-juillet, fraises mai-juin, framboises juillet). Conservez 12 mois en bocaux stérilisés. Vos biscuits n'en seront que meilleurs !
Nutrition
Portion: 72gCalories: 315kcalCarbohydrates: 49.9gProtéines: 3.4gFat: 10.9gLipides saturés: 4.7gSodium: 220.9mgFibre: 1.9gSucre: 26.4g
À préparer le dimanche avec les enfants : biscuits du commerce bio ou maison, + confiture artisanale. Rangez en boîte hermétique et dégustez toute la semaine. Vos petits deviendront vite accros au « maison » !
