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Les wings Buffalo sont le plat idéal pour les repas en famille ou entre amis : simple à préparer, économique et tellement savoureux. Oubliez les versions frites du commerce, gonflées de matière grasse et d’additifs : avec du poulet fermier et une sauce maison piquante-miel, vous obtenez un résultat incomparable.
Wings de poulet Buffalo maison : croustillants, savoureux et sans culpabilité
Des wings croustillants et juteux, enrobés d'une sauce Buffalo maison piquante-sucrée : le plat qui plaît à toute la famille. Préparé avec du poulet fermier de qualité, cuit sans excès de matière grasse. Simple, savoureux, et fait maison en 30 minutes.
Ingrédients
- 240 g Wings de poulet
- 12 ml Sauce piquante
- 9 g Beurre
- 3 ml Sauce worcestershire
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Étalez les wings sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez très légèrement d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 30-35 min en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Pendant ce temps, préparez la sauce : versez 2 c. à soupe de sauce Worcestershire, 1 c. à café de tabasco (à adapter selon goût), 3 c. à soupe de miel dans une casserole. Réchauffez doucement 2 min sans bouillir, en remuant.
- Sortez les wings du four. Versez la sauce dans un grand saladier, ajoutez les wings, mélangez délicatement pour bien les enrober.
- Dressez dans une assiette avec des bâtons de carotte et céleri crus. Servez aussitôt avec un petit bol de yaourt nature ou sauce blanche légère. Délicieux !
Astuces du chef
Préparez la sauce Buffalo la veille pour gagner du temps. En famille, proposez une version douce pour les enfants : réduisez le tabasco de moitié et augmentez le miel. Accompagnez de bâtons de carotte et céleri crus avec un yaourt nature : effet équilibre garanti !
Nutrition
Calories: 185kcalCarbohydrates: 3.2gProtéines: 22.5gFat: 9.1gLipides saturés: 2.1gSodium: 0.35mgSucre: 2.8g
Voilà un plat qui prouve qu’on peut se régaler sainement, sans prise de tête. À servir en plateau avec des crudités croquantes et une petite sauce yaourt pour plus de légèreté. Les restes (s’il y en a !) se réchauffent parfaitement au four 48h après.
