Wings de poulet Buffalo maison : croustillants, savoureux et sans culpabilité
Des wings croustillants et juteux, enrobés d'une sauce Buffalo maison piquante-sucrée : le plat qui plaît à toute la famille. Préparé avec du poulet fermier de qualité, cuit sans excès de matière grasse. Simple, savoureux, et fait maison en 30 minutes.
Allergènes
Présents dans la recette : Poissons (déclaré par la recette d'origine) ; Lait (Beurre, déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Sauce piquante (céréales contenant du gluten, soja, céleri, moutarde, anhydride sulfureux et sulfites) ; Sauce worcestershire (céréales contenant du gluten, céleri, moutarde, anhydride sulfureux et sulfites).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 900 g Wings de poulet
- 12 ml Sauce piquante
- 9 g Beurre
- 3 ml Sauce worcestershire
- 3.6 g Miel
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Étalez les wings sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez très légèrement d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 30-35 min en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Pendant ce temps, préparez la sauce : versez 2 c. à soupe de sauce Worcestershire, 1 c. à café de sauce pimentée (à adapter selon goût), 3 c. à soupe de miel dans une casserole. Réchauffez doucement 2 min sans bouillir, en remuant.
- Sortez les wings du four. Versez la sauce dans un grand saladier, ajoutez les wings, mélangez délicatement pour bien les enrober.
- Dressez dans une assiette avec des bâtons de carotte et céleri crus. Servez aussitôt avec un petit bol de yaourt nature ou sauce blanche légère. Délicieux !
Astuces du chef
Préparez la sauce Buffalo la veille pour gagner du temps. En famille, proposez une version douce pour les enfants : réduisez la sauce pimentée de moitié et augmentez le miel. Accompagnez de bâtons de carotte et céleri crus avec un yaourt nature : effet équilibre garanti !
Nutrition
Portion: 154.6gCalories: 199kcalCarbohydrates: 0.6gProtéines: 31.6gFat: 7.8gLipides saturés: 53.5gSodium: 124.8mgSucre: 35.5g