Une salade méditerranéenne simple et généreuse : légumes du marché, féta fondante, olive noire. Frais, bio, savoureux. Parfait pour un déjeuner léger ou en entrée d’un repas en famille.
Salade Verte à la Féta : Simple, Frais et Bio
Fraîcheur garantie, saveurs authentiques : salade croquante, féta fondante, olive noire parfumée. Préparation 20 min, zéro cuisson. Produits bio et locaux pour une assiette équilibrée, gourmande et durable.
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Féta émiettée).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Vinaigre de vin blanc (anhydride sulfureux et sulfites).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Hors liste réglementaire, signalés par l'Anses : lait de chèvre ou de brebis.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 300 g Salade verte
- 120 g Féta émiettée
- 60 g Olives noires
- 120 g Concombre en dés
- 150 g Tomates en dés
- 30 g Oignons rouges
- 30 ml Huile d'olive
- 12 ml Vinaigre de vin blanc
- 6 ml Jus de citron vert
Instructions
- Lavez salade, concombre, tomates. Séchez bien la salade (essoreuse ou torchon).
- Découpez : concombre en dés, tomates en dés (ôtez les semences si trop humides), oignons rouge en fines lamelles, salade en chiffonade.
- Préparez la vinaigrette : versez 4 cl d'huile d'olive vierge extra + 1,5 cl vinaigre + 1 cl jus citron vert frais dans un verre, mélangez, sel & poivre au goût.
- Versez légumes dans un saladier, ajoutez olives noires dénoyautées.
- Versez vinaigrette juste avant service, mélangez délicatement.
- Dressez en assiettes, parsemez féta émiettée sur le dessus. Servez frais.
Astuces du chef
Préparez vos légumes la veille et conservez-les au frigo dans un bac hermétique. La vinaigrette se mélange juste avant service pour garder la salade croquante. Astuce : pressez le citron vert 10 min avant de servir pour éviter l'oxydation.
Nutrition
Portion: 138gCalories: 135kcalCarbohydrates: 2.9gProtéines: 4.2gFat: 11.3gLipides saturés: 3.8gSodium: 289.6mgFibre: 1.9gSucre: 2g
Prête en 20 min, délicieuse tiède comme froide. À faire avec les enfants pour les familiariser aux vrais légumes et aux saveurs naturelles. Vos papilles vous remercieront, la planète aussi !
