Une entrée japonisante, rapide et surprenante : œufs durs enrobés de mayonnaise délicatement parfumée à la sauce soja. Facile à préparer en famille, elle ravira les enfants et les gourmands en quête de saveurs authentiques, sans fioriture.
Œufs à la Japonaise : la Recette Facile qui Plaît aux Enfants
Œufs durs sauce japonaise : une entrée légère, délicieuse et prête en 30 minutes. Parfait pour surprendre les enfants avec des saveurs du monde, 100% ingrédients bruts. À préparer la veille, c'est un gain de temps assuré !
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Sauce soja) ; Œufs (Œufs durs, Mayonnaise japonaise) ; Soja (Sauce soja).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Mayonnaise japonaise (moutarde, anhydride sulfureux et sulfites).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 8 pièce Œufs durs
- 24 ml Mayonnaise japonaise
- 3 ml Sauce soja
Instructions
- Portez de l'eau salée à ébullition. Plongez les œufs : 10 minutes pour des œufs durs classiques. Sortez-les et refroidissez-les immédiatement sous eau froide ou glaçons.
- Écalez délicatement les œufs une fois refroidis. Coupez-les en deux ou quarts selon envie.
- Préparez la sauce : mélangez 4 cuillères à soupe de mayonnaise avec 1 cuillère à café de sauce soja. Goûtez et ajustez la sauce soja à votre goût.
- Versez la sauce généreusement sur les œufs. Servez frais, sur un lit de roquette ou de jeunes pousses si vous avez. Dégustez immédiatement !
Astuces du chef
Préparez les œufs durs la veille et conservez-les au frigo. Le jour J, mixez rapidement la mayonnaise avec la sauce soja : gain de temps garanti ! Astuce : trempez les œufs 10 sec en eau glacée après cuisson pour les écaler facilement.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.
Voilà une recette minimaliste et généreuse, prête en moins de 30 minutes. Les œufs ? Privilégiez les œufs fermiers locaux, meilleur goût garanti. N’hésitez pas à ajouter quelques crudités fraiches (carottes râpées, roquette) pour encore plus de couleur et de croquant !
