Les pommes au four sont le dessert de l’automne et de l’hiver : simple, réconfortant, vrai. Pas besoin de sucre ajouté quand on choisit des pommes bien mûres et de qualité bio. Juste du beurre, un trait de cannelle et de vanille pour sublimer le fruit naturellement sucré. Un classique qui mérite de revenir dans vos cuisines.
Pommes au four nature — sucré par la nature, rien d'autre
Pommes au four nature — sucré naturellement, sans ajout. Un classique réinventé avec des pommes bio du Limousin bien mûres, juste du beurre, cannelle et vanille. Dessert léger, savoureux, idéal automne-hiver pour toute la famille.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Farine T55 bio française) ; Œufs (Œufs bio plein air français) ; Lait (Beurre, Beurre bio, Lait entier bio français).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 1080 g Pommes du Limousin AOP bio
- 30 g Sucre
- 12 g Beurre
- 1.8 g Cannelle
- 0.18 gousse(s) Vanille bourbon
- 6 cl Eau
Instructions
- Lavez et épluchez délicatement 4 pommes bio bien mûres. Évidez le cœur sans traverser le fruit.
- Préparez le « beurre maison » : 50g beurre bio mou + 1 pincée de cannelle + quelques grains de vanille grattés. Mélangez à la fourchette.
- Remplissez chaque pomme avec ce mélange. Posez-les dans un plat allant au four avec 2-3 cuillères à soupe d'eau.
- Enfournez 30-35 min à 180°C. Les pommes sont cuites quand elles sont tendres à la fourchette.
- Servez tiède, telles quelles ou avec un yaourt nature. C'est tout ! Délicieusement simple.
Astuces du chef
Choisissez des pommes bien mûres (Gala, Jonagold, Reinette) : leur sucre naturel suffit ! Testez une bouchée avant de cuisiner. Ajoutez juste une pincée de sel fin pour révéler la douceur. Servez tiède avec un trait de miel ou un yaourt nature bio.
Nutrition
Portion: 197gCalories: 132kcalCarbohydrates: 25.9gProtéines: 0.5gFat: 2.1gLipides saturés: 1.3gSodium: 3.3mgFibre: 2.5gSucre: 24.1g
Facile à préparer, économique, savoureux et bon pour la santé : les pommes au four nature prouvent qu’on ne sacrifie rien en réduisant le sucre ajouté. À servir tiède ou froid, seul ou avec un yaourt nature. Une recette que vos enfants auront envie de refaire avec vous.
