Envie d’un dessert gourmand, sain et facile ? Les pommes farcies aux noix sont la réponse : du vrai bio, du vrai goût, zéro ingrédient suspect. Recette de grand-mère revisitée pour ceux qui aiment manger de saison.
Pommes farcies bio aux noix et miel : la recette d'automne facile et gourmande
Pommes farcies maison, le vrai goût d'automne : sucré naturel avec noix et miel, recette simple et généreuse pour toute la famille. Bio, sans additifs, prête en moins d'une heure.
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Beurre AOP Charentes-Poitou, Beurre Charentes-Poitou bio) ; Fruits à coque (Noix, Amandes effilées, Noix du Périgord, Amandes effilées bio).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Raisins secs (anhydride sulfureux et sulfites) ; Raisins secs bio (anhydride sulfureux et sulfites).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 1200 g Pommes du Limousin AOP bio
- 90 g Miel d'acacia
- 48 g Beurre AOP Charentes-Poitou
- 72 g Noix
- 48 g Raisins secs
- 1.8 g Cannelle en poudre
- 0.24 gousse(s) Vanille bourbon
- 12 cl Jus de pomme bio français
- 18 g Amandes effilées
Instructions
- Lavez bien 4 belles pommes bio. Évidez-les au vide-pomme en laissant le fond intact (gardez les miettes pour une compote maison).
- Préparez la farce : mélangez 80g de noix grillées concassées, 40g de raisins secs, 60g de miel liquide, 40g de beurre bio mou, 1 pincée de cannelle et 1 trait d'extrait vanille.
- Remplissez les pommes généreusement. Versez dans un plat : 10 cl de jus de pomme bio + 5 cl d'eau. Enfournez à 160°C pendant 35 min.
- Les pommes sont cuites quand elles sont tendres au couteau (cœur tendre). Sortez du four, laissez tiédir 5 min.
- Servez tiède, seules ou avec un yaourt nature bio, une glace vanille ou une boule de fromage blanc. Régalez-vous !
Astuces du chef
Préparez la farce la veille et conservez au frais : le jour J, évidez les pommes, farcissez et enfournez. Gagnez 10 min et les saveurs se marient mieux. Parfait pour un dessert improvisé en fin de semaine.
Nutrition
Portion: 266gCalories: 338kcalCarbohydrates: 40.2gProtéines: 3gFat: 16.8gLipides saturés: 5.8gSodium: 8mgFibre: 4.1gSucre: 37.3g
Servez tiède ou froid, seul ou avec une boule de glace vanille bio. Cette pomme farcies se prépare d’avance et se réchauffe facilement. Parfait pour les repas de famille et les lunchbox de la semaine.
