Les figues rôties au miel, c’est le dessert d’automne qui ne demande presque rien : des fruits bien mûrs, un four, et la patience de les laisser fondre doucement. Le miel caramélise, le beurre nappe, le thym apporte une note inattendue qui surprend toujours à table.
Figues rôties au miel : le dessert d'automne simple et savoureux
Figues fondantes, caramélisées au miel et beurre bio : un dessert d'automne facile, sain et gourmand. Prêt en 35 minutes, sans complications techniques, idéal en famille comme en restauration.
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Beurre).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 720 g Figues fraîches
- 50 g Miel
- 20 g Beurre
- 1 g Cannelle
- 1 bouquets Thym frais
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Rincez les figues et coupez-les en deux dans le sens de la hauteur. Disposez-les dans un plat à gratin, côté chair vers le haut.
- Répartissez le miel sur les figues, posez le beurre en parcelles sur chacune, puis saupoudrez de cannelle. Effeuillez le thym frais par-dessus.
- Enfournez jusqu'à ce que les figues soient fondantes et le miel légèrement caramélisé, sans noircir.
- Sortez du four et servez tiède ou froid.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Surveillez le miel en fin de cuisson : passé un certain point, il vire au noir et devient amer. Retirez le plat dès qu'il prend une teinte dorée.
Astuces : Ce dessert se prépare un peu à l'avance et se sert tiède ou froid. Laissez refroidir, couvrez le plat et gardez-le une journée au réfrigérateur.
Nutrition
Portion: 131gCalories: 130kcalCarbohydrates: 22.8gProtéines: 1.5gFat: 2.5gLipides saturés: 1.8gSodium: 6.7mgFibre: 4.9gSucre: 21.1g
Servez tiède, accompagné d’un yaourt nature ou d’une crème fraîche légère. Parfait pour pique-nique, lunch box ou dessert dimanche en famille. Durable, sain, délicieux : la preuve qu’on n’a pas besoin de complexité pour bien manger.
