Le croissant thon-mayonnaise-céleri, c’est le pique-nique facile sans compromis sur le goût. Avec du thon frais (ou en boîte BIO), une mayonnaise maison plus légère, et du céleri croquant, vous transformez un simple croissant en vrai déjeuner équilibré, en 15 minutes.
Croissant thon-céleri maison : la recette facile du déjeuner express
Un incontournable des lunch-box : croissant croustillant garni de thon frais, mayonnaise légère et céleri croquant. Facile à préparer, idéal pour les pique-niques et les repas sur le pouce en famille.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Croissant) ; Œufs (Mayonnaise légère) ; Poissons (Thon émietté) ; Céleri (Céleri-branche, Céleri-branche haché).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Croissant (soja, lait, graines de sésame) ; Mayonnaise légère (moutarde, anhydride sulfureux et sulfites).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 6 pièces Croissant
- 90 g Thon émietté
- 35 g Mayonnaise légère
- 50 g Céleri-branche
Instructions
- Cuisson du thon frais (optionnel, plus savoureux) : Eau frémissante, 12 min pour un filet, puis glaçage immédiat sous eau froide. Sinon : thon BIO en boîte égoutté.
- Mayonnaise maison : 1 œuf BIO + 20 cl huile (ou moitié huile/moitié eau gazeuse pour plus léger) + 1 cuillère moutarde + jus citron. Fouettez au fur et à mesure. Conservez 24h au frigo.
- Préparation : Céleri-branche lavé, haché fin. Thon effiloché à la fourchette.
- Assemblage : Croissant coupé en deux (tiède de préférence), tartine légère mayo, thon réparti, finition céleri croquant.
- Service : Immédiat pour le croustillant, ou préparation veille pour lunch-box (gardez mayo et céleri séparés jusqu'au dernier moment).
Astuces du chef
Préparez votre mayonnaise légère vous-même 24h avant (1 œuf BIO + 20 cl huile neutre allégée + moutarde + citron frais). Conservez au frigo dans un pot hermétique. Le thon frais est meilleur que les boîtes : pochage 12 min à 65°C, puis glaçage immédiat.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.
Un déjeuner parfait pour les enfants, les étudiants, les repas en famille express. À préparer la veille pour les lunch-box, à assembler juste avant de servir pour plus de croustillant. Thon frais ou BIO, mayonnaise allégée, céleri : les trois piliers d’une recette simple et généreuse.
