Les champignons grillés au thym sont le secret des cuisines qui respectent la matière première. Frais, simples, savoureux : une recette de famille que tout le monde peut réussir. Parfait pour un dîner entre amis, un accompagnement de fête, ou un moment 100% végétal.
Champignons grillés au thym frais : la recette simple et gourmande de l'automne
Des champignons de Paris grillés, thym frais et ail : simple, savoureux et sain. Une recette végétarienne passe-partout, prête en 30 min, parfaite en accompagnement ou plat léger. À faire en famille, les enfants adorent l'arôme du thym grillé.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes de la liste réglementaire n'apparaît dans les ingrédients de cette recette.Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 1200 g Champignons de paris émincés
- 2 g Thym frais
- 10 g Ail
- 30 ml Huile d'olive
- PM Sel
- PM Poivre
Instructions
- Brossez vos champignons sous l'eau froide, épongez-les bien. Hachez finement thym frais et ail.
- Incisez légèrement les têtes des champignons (juste une petite croix, pas trop profond). Versez HLE + thym + ail dans un bol, mélangez.
- Disposez champignons sur une plaque de cuisson, versez le mélange dessus. Salez, poivrez léger.
- Enfournez à 200°C pendant 10–12 min. Ils doivent devenir tendres et légèrement dorés.
- Sortez du four, vérifiez qu'ils sont chauds et savoureux. Servez immédiatement, chaud.
- Conseil : gardez les pieds et parures pour un bouillon maison demain (rien ne se perd !).
Astuces du chef
Choisissez vos champignons bio au marché ou chez un producteur local. Brossez-les délicatement sous l'eau froide (pas de trempage). L'incision légère des têtes permet au thym et à l'ail de bien pénétrer. Vous pouvez aussi les faire griller à la poêle cast-iron si vous n'avez pas de four.
Nutrition
Portion: 207gCalories: 83kcalCarbohydrates: 1.7gProtéines: 4.1gFat: 5.7gLipides saturés: 0.9gSodium: 502.2mgFibre: 5.1g
Un plat qui fait la différence : respectueux de l’environnement, bon pour la santé, et qui change des recettes industrielles. À servir chaud, en famille ou entre copains, avec un bon pain grillé pour savourer le jus. Essayez avec des champignons du marché fermier : le goût n’en sera que meilleur.
