Champignons grillés au thym frais : la recette simple et gourmande de l'automne
Des champignons de Paris grillés, thym frais et ail : simple, savoureux et sain. Une recette végétarienne passe-partout, prête en 30 min, parfaite en accompagnement ou plat léger. À faire en famille, les enfants adorent l'arôme du thym grillé.
Ingrédients
- 1200 g Champignons de paris émincés
- 2 g Thym frais
- 10 g Ail
- 30 ml Huile d'olive
- 2 g Sel
Instructions
- Brossez vos champignons sous l'eau froide, épongez-les bien. Hachez finement thym frais et ail.
- Incisez légèrement les têtes des champignons (juste une petite croix, pas trop profond). Versez HLE + thym + ail dans un bol, mélangez.
- Disposez champignons sur une plaque de cuisson, versez le mélange dessus. Salez, poivrez léger.
- Enfournez à 200°C pendant 10–12 min. Ils doivent devenir tendres et légèrement dorés.
- Sortez du four, vérifiez qu'ils sont chauds et savoureux. Servez immédiatement, chaud.
- Conseil : gardez les pieds et parures pour un bouillon maison demain (rien ne se perd !).
Astuces du chef
Choisissez vos champignons bio au marché ou chez un producteur local. Brossez-les délicatement sous l'eau froide (pas de trempage). L'incision légère des têtes permet au thym et à l'ail de bien pénétrer. Vous pouvez aussi les faire griller à la poêle cast-iron si vous n'avez pas de four.
Nutrition
Calories: 28kcalCarbohydrates: 1.2gProtéines: 3.1gFat: 1.8gLipides saturés: 0.3gSodium: 145mgFibre: 0.7gSucre: 0.8g