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Voici la recette de la vraie quiche maison : trois fromages de qualité, œufs frais, et une pâte brisée croustillante. Facile à réussir, elle régale petits et grands, et se prépare même le jour précédent pour un repas en famille sans stress.
Quiche aux trois fromages : recette facile maison pour la famille
Une quiche gourmande et généreuse, parfaite pour les familles en quête de simplicité. Trois fromages de qualité, œufs frais bio, et une pâte maison croustillante : le vrai réconfort familial.
Ingrédients
- 240 g Pâte brisée
- 168 g Fromage râpé emmental, Comté
- 50 g Chèvre frais
- 30 cl Œufs
- 12 cl Lait demi-écrémé
- 30 ml Lait
Instructions
- Préparez ou achetez une pâte brisée bio. Garnissez-la dans un moule à tarte beurré.
- Dans un saladier, fouettez 4 œufs bio + 15cl lait bio + 8cl crème fraîche. Sel, poivre QS.
- Incorporez 100g Comté râpé + 70g Emmental râpé + 50g Chèvre frais miettée. Mélangez bien.
- Versez le mélange sur la pâte. Enfournez à 180°C pour 35 à 40 min jusqu'à dorage léger.
- Vérifiez la cuisson : le cœur doit être ferme. Laissez reposer 5 min avant de déguster chaude.
Astuces du chef
Préparez la pâte brisée la veille et congelez-la : gain de temps garanti le jour J. Sortez-la 15 min avant cuisson. Utilisez des fromages frais du marché local pour un maximum de saveur et de fraîcheur.
Nutrition
Calories: 285kcalCarbohydrates: 12.8gProtéines: 14.5gFat: 19.2gLipides saturés: 11.8gSodium: 420mgSucre: 1.2g
Une quiche généreuse et gourmande, parfaite pour le déjeuner en famille ou à l’assiette. N’hésitez pas à l’accompagner d’une belle salade verte bio du marché pour plus de légèreté. À déguster chaude, tiède ou froide.
