Le curry et le gingembre frais font danser les papilles ! Cette recette simple, sans chimie, met en avant le bon goût du poulet fermier. À préparer dimanche pour la semaine, ou en 50 min le jour même pour l’apéro.
Wings de Poulet au Curry : la Recette Facile et Gourmande pour Toute la Famille
Wings de poulet au curry maison — Faciles, gourmandes et saines ! Marinade simple 2h, cuisson rapide au four. Parfait pour les enfants et les repas en famille. Riz basmati nature, sauce onctueuse au lait de coco bio.
Allergènes
À vérifier sur la fiche du fournisseur : Curry en poudre (céréales contenant du gluten, céleri, moutarde, graines de sésame).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 900 g Wings de poulet
- 3 g Curry en poudre
- 48 ml Lait de coco
- 60 g Oignons
- 10 g Ail
- 9 g Gingembre
Instructions
- Dimanche 18h : Achetez poulet fermier frais (ou bio). Demandez au boucher de désosser les ailes. Sortez gingembre frais, curry, lait coco bio.
- 18h30 : Marinade en 5 min. Gingembre râpé + 1 cuil. soupe curry + 1 brique lait coco + 2 gousses ail écrasées + pincée sel. Mélangez bien.
- 19h : Enrobez wings de marinade. Tupperware fermé au frigo min 2h (idéal : toute la nuit).
- Jour J 11h30 : Four préchuffé 180°C. Ailes sur plaque avec papier cuisson. Enfournez 22-25 min, tourner à mi-cuisson. Elles doivent être dorées.
- 11h55 : Pendant ce temps, cuisez riz basmati (bouillir 12 min, repos 5 min couvert).
- Dressage : wings chaudes + riz + un peu de sauce de marinade chauffée. Servez aussitôt.
Astuces du chef
Préparez la marinade la veille : gingembre râpé frais + curry + lait de coco. Le matin, nappez les wings et laissez reposer au frigo. Le soir, cuisson 25 min au four, zéro stress. Les enfants adorent piquer avec les doigts !
Nutrition
Portion: 172gCalories: 212kcalCarbohydrates: 2.2gProtéines: 31.8gFat: 8.2gLipides saturés: 11.2gSodium: 124.4mgFibre: 0.8gSucre: 6g
Des wings croustillants dehors, moelleux dedans, baignés dans une sauce exotique douce. Le riz basmati absorbe les saveurs. À déguster chaud, avec un yaourt nature ou une sauce cacahuète maison. Cuisine healthy, sans prise de tête.
