Voici la recette incontournable du goûter sain : des rochers coco faits maison, croustillants, succulents et tellement simples à préparer ! Avec juste 3 ingrédients basiques (coco, sucre, œufs), vous offrez à votre famille une friandise sans conservateurs, sans colorants, pure gourmandise.
Rochers coco croustillants : la recette simple des enfants
Rochers coco maison : friandises croustillantes et gourmandes préparées en 20 min avec 3 ingrédients. Parfait pour les enfants, les goûters sains et les boîtes à lunch.
Allergènes
Présents dans la recette : Œufs (Blancs d'œufs).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 70 g Noix de coco râpée
- 50 g Sucre
- 25 g Blancs d'œufs
Instructions
- Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse épaisse et brillante (2-3 min au batteur électrique).
- Étape 2 : Versez délicatement la noix de coco râpée en mélangeant à la spatule avec douceur : les rochers doivent garder du volume !
- Étape 3 : À l'aide de 2 cuillères à soupe, formez de petits rochers sur une plaque tapissée de papier cuisson. Laissez reposer 15-20 min.
- Étape 4 : Enfournez 12-15 min : les rochers doivent être dorés et fermes au toucher (sans être trop cuits).
- Étape 5 : Laissez refroidir 2-3 min sur la plaque, puis dégustez tiède ou froid avec un verre de lait ou du jus frais !
Astuces du chef
Astuce famille : former les rochers avec 2 cuillères à soupe plutôt qu'avec les mains pour éviter que la préparation colle. Badigeonnez légèrement les mains de glaçage d'œuf si nécessaire. Les enfants adorent préparer cette recette : laissez-les former les rochers eux-mêmes !
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.
Servez vos rochers coco tièdes ou froids, seuls ou accompagnés d’une compote maison. Ils se conservent 3 jours en boîte hermétique et font des cadeaux gourmands inoubliables. Une recette économique, amusante à préparer en famille, et qui ravit petits et grands !
