Référentiel Restauration Collective
La Tradition au service de l'innovation
Gourmandes et Équilibrées pour la Restauration Collective : Une Explosion de Saveurs et de Couleurs ! Cuidités restauration collective. Découvrez plus de 100 recettes originales de cuidités, mettant en valeur les légumes cuits, salades idéales pour la restauration collective. toutes les sauces froides et vinaigrettes en restauration collective Plus de 100 crudités en restauration collective …
120 Gr c’est la moyenne du gaspillage alimentaire en restauration collective ! La loi AGEC « loi anti-gaspillage pour une économie circulaire » est une mesure phare, permettant de mettre en place différentes solutions pour réduire le gaspillage alimentaire en France. Comment lutter contre le gaspillage alimentaire dans les cantines ? Le gaspillage alimentaire est …
Les bonnes pratiques en matière de restauration scolaire sont essentielles pour assurer une alimentation saine et équilibrée aux enfants et aux adolescents. Voici quelques pratiques recommandées : En respectant ces bonnes pratiques, les établissements scolaires peuvent proposer des repas nutritifs et équilibrés aux enfants, tout en les sensibilisant à l’importance de l’alimentation saine et de …
Le label Ecocert est reconnu dans le monde entier et est souvent utilisé par les entreprises pour prouver leur engagement en faveur de l’environnement et de la durabilité.
Silver Fourchette est un programme de sensibilisation, à destination des plus de 60 ans, qui promeut une alimentation gourmande, durable, adaptée et équilibrée pour agir sur sa santé. Notre objectif : partager l’envie de « bien manger » via des actions concrètes, conviviales et par l’implication de tous ceux qui cuisinent pour les seniors et les …
Les Fromages en restauration collective
La Pizza maison en restauration collective
les lasagnes Végétarienne en restauration collective
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