Loi Egalim en restauration collective : Guide complet pour les professionnels
Qu’est-ce que la loi Egalim ? La loi Egalim, promulguée en 2018 et renforcée en 2021, vise à transformer le système alimentaire français en favorisant une alimentation plus saine, durable et accessible à tous. Elle affecte directement les acteurs de la restauration collective, avec des objectifs ambitieux et des échéances précises. Loi Egalim en restauration …